“A Le Saint-Lazare, lo chef Clément Bidard rappresenta la quinta generazione della tradizione gastronomica della sua famiglia. Egli mette in mostra tecniche di cottura meticolose e piatti regionali innovativi che sono tanto belli da vedere quanto deliziosi. In cucina è affiancato dal padre, lo chef Christian. Questo dinamico duo presenta un menu che cambia ogni due mesi, abbracciando la stagionalità e sorprendendo costantemente gli ospiti.
Christian e Clément uniscono il gusto al piacere visivo e intellettuale, una trinità di piaceri che costituisce la base del loro approccio. Goditi le loro specialità in una sala da pranzo luminosa e moderna o sulla terrazza illuminata dal sole quando il tempo lo permette”.
Ristorante
Le Saint - Lazare
Ristorante Le Saint-Lazare
Le Saint - Lazare
L’Abergement Clémenciat
Clément Bidard
Con lo chef, Clément Bidard, una tradizione familiare di oltre 120 anni continua al ristorante Le Saint-Lazare. Nel 1899, i bis-bisnonni di Clément, i panettieri Ernestine e Jean-Claude, acquistarono il locale. Il loro locale iniziò come panetteria, drogheria e ristorante di paese per le feste di famiglia e i banchetti.
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- A conduzione familiare
- Terrazza soleggiata
La cucina di Le Saint-Lazare
Insieme, gli chef Christian e Clément Bidard presentano un innovativo menù misterioso "carte blanche". Lavorando con prodotti regionali e ingredienti di provenienza locale, il duo cucina deliziose prelibatezze. Si pensi a specialità sorprendenti come la coscia d'anatra confit con patate Sarladaise. Anche i più golosi non rimarranno delusi. Per completare il tuo viaggio culinario, gli chef preparano dei dolci classici paradisiaci, come la panna cotta ai frutti rossi.
Zona L'Abergement Clémenciat
Il ristorante Le Saint-Lazare si trova a L'Abergement Clémenciat, un comune della Francia metropolitana orientale. Nelle vicinanze troverai vari luoghi di interesse storico (Cité médiévale de Châtillon-sur-Chalaronne) e musei speciali (Musée du Train Miniature e Musée Traditions et Vie). Se sei in vena di avventure e non hai paura delle altezze, puoi imbarcarti in un giro in mongolfiera sulla campagna circostante.
Contatto
Dove trovare
Le Saint - LazareLe Bourg
1400
1400
L’Abergement Clémenciat
FranciaOrari di apertura
| Giorno | Pranzo | Cena |
|---|---|---|
| Lunedì | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Martedì | ||
| Mercoledì | ||
| Giovedì | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Venerdì | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Sabato | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
| Domenica | 12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 |
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