La cucina dell' Essenza

L'Essenza serve una cucina italiana contemporanea, che combina i sapori tradizionali del passato con tecniche moderne. Il menù cambia frequentemente, secondo le stagioni e gli ingredienti disponibili nella regione. I piatti più amati del menù sono la deliziosa aragosta con midollo e carote e il tenero piccione intero. Ogni piatto è perfettamente abbinato a un ottimo bicchiere di vino dalla vasta carta dei vini, che include etichette italiane e internazionali.