La cucina de L'Horizon

Rompendo con la tradizione culinaria italiana dei suoi genitori, lo chef Alessandro Ciriello presenta una gastronomia francese contemporanea che ti farà venire l'acquolina in bocca - solo a guardarla. Il giovane chef e la sua brigata lavorano con prodotti di alta qualità e, quando possibile, locali provenienti da piccoli produttori della regione. Al ristorante L'Horizon, il menù cambia regolarmente. Aspettati delle specialità come il piatto forte dello chef: tartare di orata e ostrica con hamachi, mousse di anguilla affumicata e latticello delicato. E piatti stagionali pieni di carattere, come l'anatra Mulard allevata in riva al mare, con frutti rossi, barbabietole, granuli rossi, melanzane laccate e candite.