Lo chef Alexandre Ciriello ha studiato alla scuola alberghiera Pierre Romeyer. Ha acquisito esperienza formandosi con chef rinomati come Yves Mattagne, Peter Goossens e Maxime Colin. In seguito, ha lavorato come stagista in vari ristoranti, tra cui The Jane (Anversa). Alexandre ha fatto una notevole apparizione nella stagione finale di "Objectif Top Chef", un programma televisivo francese di cucina presentato dallo chef Philippe Etchebest. Poco dopo, ha aperto le porte del suo ristorante L'Horizon nel 2017, all'età di 20 anni.
L'Horizon
Chaumont-Gistoux (Dion-Valmont), BelgioIl ristorante L'Horizon, immerso nella pittoresca campagna del Brabante vicino a Chaumont-Gistoux, offre un'esperienza culinaria unica sotto la guida dello chef Alexandre Ciriello. La sua cucina moderna e creativa combina influenze occidentali e asiatiche, ispirate dal suo patrimonio e dai suoi viaggi. L'approccio innovativo di Ciriello è stato riconosciuto da Gault Millau con il titolo di “Giovane chef dell'anno” per la Vallonia e 15 punti per la cucina. In una sala da pranzo elegante e contemporanea o sulla terrazza con vista sulla campagna, L'Horizon invita gli ospiti a intraprendere un raffinato viaggio di scoperta. Il menu, accompagnato da bevande accuratamente selezionate, riflette la ricerca della perfezione di Ciriello e offre un'armoniosa interazione di sapori, consistenze ed esperienze sensoriali.
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