La Filanda
La Sicilia in Brianza
La Filanda
Macherio (MB)
Cristian Benvenuto
Cristian BenvenutoLo chef Cristian Benvenuto è nato a Carate Brianza nel 1986 e ha iniziato presto, lavorando al fianco del padre nella pizzeria di famiglia. Dopo la formazione presso l'Istituto Ballerini di Seregno, ha maturato esperienza in ristoranti e pasticcerie in Lombardia, per poi dedicarsi all'insegnamento e alla consulenza per ristoranti ed eventi privati.
Ex filanda
Cucina siciliana
A conduzione familiare
La cucina dello chef Benvenuto
Lo chef JRE Cristian Benvenuto lavora unendo la tradizione siciliana alle tecniche mediterranee contemporanee. Si riconoscono le influenze negli ingredienti, negli aromi e nei condimenti, attinti dal Sud Italia e interpretati con precisione. La stagionalità guida il menu e l’ingrediente rimane al centro, trattato con un approccio pulito e moderno che mantiene i sapori nitidi. L'obiettivo è la raffinatezza senza complicazioni: piatti che sembrano curati nei dettagli, misurati ed espressivi, dove la creatività si manifesta nel modo in cui le parti si uniscono, non in decorazioni superflue.
Per le celebrazioni
La Filanda è perfetta per le feste in cui si desidera che l'ambiente e la cucina siano i protagonisti della serata. La disposizione offre intimità anche quando i tavoli sono pieni, con sale separate che si adattano naturalmente a piccoli gruppi, anniversari e cene di lavoro che richiedono privacy. L'esperienza dello chef Benvenuto nel settore degli eventi e della consulenza si riflette nella struttura del locale: tempismo, attenzione agli ospiti e un menu studiato per rendere il pasto coinvolgente dall'inizio alla fine. Se state pianificando qualcosa di speciale, questo è il posto giusto.
Nei dintorni di Macherio
Macherio si trova nella Brianza, una base ideale per esplorare la Lombardia oltre Milano. Monza è vicina, con il Parco di Monza e la Villa Reale, e il circuito di Monza attira visitatori durante i principali weekend dedicati alle corse automobilistiche. Milano è facilmente raggiungibile per i musei, lo shopping e le gite di un giorno, mentre la zona circostante rimane più tranquilla e residenziale. Questo mix fa parte del fascino del posto: si può trascorrere la giornata in città o nei parchi, per poi tornare a Macherio per una serata che sembra pensata appositamente per te e curata nei minimi dettagli.
Ingredienti di recupero
Una parte distintiva del lavoro dello chef Benvenuto è il suo interesse per la cucina “di recupero”: l’utilizzo di ingredienti sottovalutati e la riduzione degli sprechi attraverso la tecnica e la pianificazione. È un approccio che ha portato all’attenzione del pubblico, anche in TV, e che si inserisce nella sua filosofia più ampia di valorizzare materie prime semplici. Oltre al ristorante, è attivo anche nella comunità professionale, con un ruolo in Euro-Toques in Lombardia, che riflette la sua attenzione all’artigianato, alla formazione e alla cultura culinaria.
“Una filanda del XVIII secolo dove la Sicilia incontra la Brianza.”
Contatto
DOVE TROVARE
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Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | 18:00 - 23:00 |
| Mercoledì | - | 18:00 - 23:00 |
| Giovedì | - | 18:00 - 23:00 |
| Venerdì | - | 18:00 - 23:00 |
| Sabato | - | 18:00 - 00:00 |
| Domenica | 11:00 - 15:00 | - |
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