La cucina del Senses

Al ristorante Senses,la tua golosità sarà viziata. I clienti possono scegliere tra una cena da 4 a 6 portate con piatti squisiti dello chef, abbinati a vini eccellenti del sommelier. Alcuni dei piatti preferiti sono il filetto d'agnello che quasi si scioglie in bocca, addensato con pancetta ed eccezionalmente gustoso. E la tartare di anguria, con parfait di piccalilli e formaggio Belfort. L'anguria è stata essiccata e poi lavorata in tartare. In questo modo, ha un aspetto unico simile a una tartare di carne o pesce. Non è una sorpresa che la cucina deliziosa e inventiva di Senses sia stata premiata con 14 punti Gault Millau e 2 toques. Lo stile culinario dello chef abbraccia molti aspetti: classico, moderno e internazionale. Sono le stagioni, gli ingredienti freschi quotidiani e le varie nazionalità della sua brigata che lo ispirano. La creatività dello chef è evidente nella presentazione, nelle diverse consistenze e nelle combinazioni inaspettate di sapori nella sua cucina. Abbinando il gusto e la presentazione dei piatti con il vino, dello chef mira ad un effetto sorpresa che supera le aspettative anche dei palati più raffinati.