SILLYFOX
Ristorante SILLYFOX
SILLYFOX
Veghel, Paesi Bassi
Joppe Sprinkhuizen
Joppe SprinkhuizenDopo la sua formazione culinaria, Joppe Sprinkhuizen è entrato nella cucina del castello Daelenbroeck a Herkenbosch, creando le basi della sua filosofia alimentare. Successivamente, ha lavorato in molti altri ristoranti prestigiosi, come il ristorante Onder de Boompjes al Castello Hattem. Joppe ha aperto il suo ristorante SILLYFOX nel 2017. È stato subito recensito dalla Guida Michelin e gli sono stati assegnati 13.5 punti da Gault Millau per la sua squisita cucina olandese moderna.
Cucina moderna olandese
13,5 punti Gault Millau
Location unica a stile industriale
Ristorante SILLYFOX
Lo chef Joppe Sprinkhuizen crea una cucina olandese con un autentico tocco moderno. Il menù enfatizza prodotti genuini e freschi con un tocco di fascino mondano. Goditi la tua cena dall'impressionante terrazza sul tetto in un giorno d'estate, o immergiti nel lussuoso vicino alla cucina vista, dove è possibile vedere lo chef Joppe fare la sua magia.
La cucina del SILLYFOX
Il ristorante SILLYFOX è un ristorante con anima e rispetto per tutto ciò che cresce e vive. Lo chef usa prodotti genuini, locali e freschi per creare la migliore cucina olandese contemporanea. Lo chef Joppe Sprinkhuizen ha delle tecniche specifiche che gli piace usare. Per esempio, prepara gli scampi in tartare e arrostisce leggermente la carne in modo che le consistenze contrastanti diano un tono distinguibile al gusto. La carne salata e dolce è ulteriormente esaltata dai sapori di fiori d'arancio, yogurt e frutto della passione, creando un'esperienza eccellente per il vostro palato. I piatti caratteristici comprendono l'entrecote e il fegato d'oca con aglio nero, strutture di cipolla e salsa con fieno greco, e per dessert, la famosa torta soufflé bastogne con banana, frutto della passione e cioccolato.
Location
Il ristorante SILLYFOX, situato nella città di Veghel, si trova a 32 metri di altezza dal suolo nel monumentale capannone di stoccaggio "Wiebenga Graansilo" nella città di Veghel. Entrando in questo edificio alla moda, si nota subito la palette di colori vivaci che contrastano con le pareti di cemento grezzo. E c'è di più: da ogni tavolo si ha una vista diretta sulla cucina a. vista dello chef Joppe Sprinkhuizen. In questo modo lo si può vedere all'opera e creare tutti gli eccellenti piatti che si possono gustare. La terrazza esterna è aperta durante la primavera e l'estate e offre una splendida vista sulla zona circostante.
Contatto
DOVE TROVARE
RAGGIUNGERE
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | ||
| Mercoledì | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:00 |
| Giovedì | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:00 |
| Venerdì | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:00 |
| Sabato | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:00 |
| Domenica |
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1-on-1 tour of the 'Noorkade', coffee tasting, 10-course all-in dinner at SILLYFOX, overnight inl. breakfast at Hotel the Yard. (reservation only via info@jre.nl)
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