La Tête de l'Art è il luogo in cui l'arte incontra la gastronomia nel cuore di Guérande. Guidato dallo chef autodidatta Hugo Charcolin e da sua moglie Marie, il ristorante invita a gustare una cucina creativa che unisce l'essenza degli ingredienti locali a raffinate influenze giapponesi. Questo ambiente elegante e rilassato non offre solo un pasto, ma un'esperienza visiva e sensoriale, con un'enfasi sulla relazione, la celebrazione e l'innovazione.