JRE-België - Cooking Cup 2026
Traditiegetrouw organiseert JRE-België de Cooking Cup: een wedstrijd tussen jonge chefs van Belgische hotelscholen. De JRE-Cooking Cup heeft als doel de competitieve spirit en passie van jonge chefs te stimuleren en vormt tegelijk een unieke vitrine voor het culinaire talent van morgen binnen de Belgische gastronomie.
Na talrijke inzendingen van hoog niveau had ons lezerspanel de moeilijke taak om de finalisten te selecteren. Met trots kondigen we aan dat de volgende scholen geselecteerd zijn voor de finale:
Ter Groene Poorte Brugge
Hotelschool Turnhout
Hotelschool Campus Wemmel
Hotelschool Spermalie Brugge
Hotelschool Sint-Martinus Herk-de-Stad
Hotelschool Ter Duinen Koksijde
Proficiat aan alle scholen en jong talent!
Tijdens deze finale nemen de meest beloftevolle jonge keukentalenten het tegen elkaar op in een intensieve kookcompetitie. Hun creaties worden beoordeeld door een vakjury bestaande uit gerenommeerde chefs, eventpartners en gastronomische experts.
Zij krijgen de opdracht een verfijnd driegangenmenu te bereiden, met als verplichte onderdelen:
2 Hamachi Kinghish op 2 wijzen (1 koud en 1 warm)
De 2 gepaard met maximaal 2 garnituren (identiek voor beide bereidingen):
wortel en een ingrediënt naar keuze
Gevulde konijnenrug - aardappelen - Sint Bernardusbier naar keuze
Dessert op basis van een Mystery Box die ze op de finaledag zelf zullen ontdekken
