Een regio gevormd door landbouw en grensoverschrijdende tradities

Limburg is de meest oostelijke provincie van België, grenst aan Nederland en ligt in het Vlaamse Gewest. Limburg staat bekend om zijn groene landschappen, fruitboomgaarden, fietsroutes en sterke landbouwtradities, en neemt een unieke plaats in binnen de Belgische cultuur en gastronomie. De provincie combineert een landelijk erfgoed met grensoverschrijdende invloeden, waardoor een culinaire identiteit ontstaat die zich onderscheidt van de meer stedelijke eetculturen van steden als Brussel of Antwerpen.

De gastronomie van Limburg is voornamelijk gevormd door de vruchtbare landbouwgrond en de historische ligging als kruispunt tussen België, Nederland en Duitsland. De regio staat vooral bekend om de fruitteelt, waaronder appels, peren en kersen, die worden verwerkt in lokale desserts, siropen, ciders en jam. Ook traditionele landbouw en veeteelt spelen een belangrijke rol, wat leidt tot een keuken die draait om seizoensproducten, hartige vleesgerechten en ambachtelijke zuivelproducten.

Historisch gezien heeft Limburg zich ontwikkeld door een mix van Vlaamse en Nederlandse culturele invloeden. Deze grensoverschrijdende interactie komt tot uiting in lokale recepten, baktradities en de cafécultuur. Gerechten zijn vaak eenvoudig, rustiek en gemeenschapsgericht, waarbij de nadruk ligt op versheid en regionale ingrediënten in plaats van op uitgebreide bereidingen. De provincie is vooral beroemd om de “Limburgse vlaai”, een traditionele fruittaart die is uitgegroeid tot een van de meest iconische gebakjes in zowel Belgisch als Nederlands Limburg.

Natuurlijke invloeden bepalen in sterke mate de culinaire identiteit van de regio. De glooiende heuvels van Zuid-Limburg, de riviervalleien en de uitgestrekte landbouwgrond ondersteunen lokale brouwerijen, boomgaarden en kleinschalige producenten. De afgelopen decennia heeft Limburg ook bekendheid verworven op het gebied van culinair toerisme, met lokale markten, gastronomische festivals en ‘van boer tot bord’-eetervaringen die bezoekers uit heel België en de buurlanden aantrekken.

Over het algemeen vertegenwoordigt Limburg een regio waar landbouw, traditie en interculturele uitwisseling samenkomen om een rijk en authentiek gastronomisch erfgoed binnen België te creëren.

Tussen boomgaarden, natuur en historische steden

Limburg biedt een mix van natuurlijke landschappen, historisch erfgoed en moderne bezienswaardigheden, waardoor het een van de meest veelzijdige toeristische regio’s van België is. De provincie staat vooral bekend om haar groene landschap, fietsroutes, charmante stadjes en culturele bezienswaardigheden.

Een van de bekendste natuurlijke bezienswaardigheden van de regio is het Nationaal Park Hoge Kempen, het eerste nationale park van België. Het park bestaat uit bossen, heidevelden, meren en wandel- en fietspaden, waardoor het een populaire bestemming is voor buitenactiviteiten en natuurtoerisme.

Een andere iconische attractie is Fietsen door het water, een uniek fietspad waar bezoekers op waterniveau door een meer fietsen. Limburg staat internationaal bekend om zijn fietsinfrastructuur, met routes door bossen, wijngaarden en fruitboomgaarden.

Het openluchtmuseum Bokrijk is een van de belangrijkste culturele bezienswaardigheden van de provincie. Het brengt het traditionele Vlaamse dorpsleven tot leven met historische gebouwen, demonstraties van oude ambachten en tentoonstellingen over het plattelandserfgoed.

Wat historisch en religieus erfgoed betreft, is Tongeren — de oudste stad van België — een belangrijk hoogtepunt. Bezoekers kunnen er Romeinse archeologische overblijfselen, middeleeuwse stadsmuren en de indrukwekkende Onze-Lieve-Vrouwebasiliek verkennen. Tongeren staat ook bekend om zijn grote antiekmarkt.

De stad Hasselt, de provinciehoofdstad, combineert moderne cultuur met historische charme. Tot de bezienswaardigheden behoren de Japanse Tuin — de grootste Japanse tuin van Europa — evenals modemusea, gezellige cafés en de beroemde jeneverstraditie van de stad.

In de fruitstreek Haspengouw kunnen bezoekers in het voorjaar genieten van bloesemlandschappen, kastelen, boomgaarden en schilderachtige landschapsroutes. Tijdens het bloesemseizoen wordt het gebied een van de meest gefotografeerde regio's van België.

Limburg herbergt ook verschillende kastelen en abdijen, zoals de abdij van Herkenrode, een belangrijke historische religieuze site omgeven door natuurreservaten en wandelpaden.

Over het algemeen combineren de bezienswaardigheden van Limburg natuur, geschiedenis, gastronomie en openluchtrecreatie, wat de provincie een onderscheidend en gastvrij karakter geeft binnen België.

De smaken van Limburg

De Limburgse keuken staat bekend om haar landelijke karakter, seizoensgebonden ingrediënten en sterke band met de lokale landbouw. Dankzij de vruchtbare grond en een lange landbouwtraditie is Limburg een van de belangrijkste fruitproducerende regio’s van België. Vooral appels, peren, kersen en aardbeien spelen een belangrijke rol en worden veel gebruikt in desserts, siropen, jam en regionale dranken.

Een van de bekendste specialiteiten van de regio is de Limburgse vlaai, een traditionele taart gemaakt van dun deeg en gevuld met fruit of rijstpudding. Populaire varianten zijn onder andere vlaai met kersen, abrikozen, pruimen en rijst. De vlaai wordt beschouwd als een iconisch symbool van het culinaire erfgoed van Limburg en wordt vaak geserveerd bij de koffie of tijdens familiefeesten.

Limburg staat ook bekend om diverse streekproducten en ambachtelijke specialiteiten, waaronder:

• Fruitsiroop uit Borgloon, een dikke siroop gemaakt van appels en peren.

• Haspengouw fruit, in heel België bekend om zijn hoge kwaliteit.

• Ambachtelijke kazen en zuivelproducten van lokale boerderijen.

• Limburg asperges, een zeer gewaardeerd seizoensproduct in het voorjaar.

• Wildgerechten in de herfst, met name uit bosrijke gebieden zoals het Nationaal Park Hoge Kempen.

Ook de biercultuur speelt een belangrijke rol in de provincie. Limburg telt verschillende ambachtelijke brouwerijen die traditionele Belgische bieren brouwen, variërend van abdijbieren tot fruitbieren en speciale bieren.

Traditionele Limburgse gerechten zijn over het algemeen stevig en eenvoudig, vaak bereid met aardappelen, groenten, spek en vlees. Stoofpotten, bloedworst, konijngerechten en zelfgemaakte soepen zijn bekende voorbeelden. De keuken weerspiegelt de agrarische wortels van de provincie en het belang van gezellig tafelen met het hele gezin.

Limburg organiseert ook diverse culinaire evenementen en regionale voedselmarkten. De lentebloesemfestivals in de regio Haspengouw trekken veel bezoekers, terwijl bierfestivals en lokale voedselbeurzen de gastronomische tradities van de provincie vieren. Deze evenementen benadrukken de nauwe band tussen de identiteit, de landbouw en de eetcultuur van Limburg.

Belevenissen doorheen Limburg

Limburg is een aantrekkelijke bestemming voor fijnproevers dankzij zijn rijke agrarische tradities, regionale specialiteiten en de combinatie van gastronomie met natuurtoerisme. Bezoekers kunnen de authentieke Belgische regionale keuken ontdekken via lokale markten, fruitboerderijen, brouwerijen en culinaire festivals verspreid over de hele provincie.

Een van de belangrijkste culinaire regio's in Limburg is Haspengouw, beroemd om zijn boomgaarden en fruitproductie. Tijdens het bloesemseizoen in de lente en de oogstperiode in de herfst kunnen bezoekers fruitboerderijen verkennen, verse lokale producten proeven en genieten van producten zoals appel- en perensiroop, ciders, jam en desserts. Veel boerderijen organiseren ook proeverijen en rondleidingen op het platteland die de verbinding tussen landbouw en de Limburgse eetcultuur benadrukken.

De stad Hasselt staat bekend om zijn culinaire sfeer en lokale specialiteiten. Hasselt wordt traditioneel geassocieerd met Belgische jenever, en bezoekers kunnen dit erfgoed ontdekken in het Nationaal Jenevermuseum, waar ze meer te weten kunnen komen over het productieproces en de regionale drinkcultuur. De stad biedt ook gezellige cafés, lokale restaurants en evenementen rond eten gedurende het hele jaar.

Fijnproevers die Tongeren bezoeken, kunnen gastronomie combineren met geschiedenis. De beroemde antiekmarkt van de stad trekt elk weekend bezoekers, terwijl lokale bakkerijen en cafés traditionele Limburgse vlaai en ander regionaal gebak serveren. In het historische centrum van Tongeren zijn ook seizoensgebonden voedselmarkten te vinden met ambachtelijke kazen, vleeswaren en lokale bieren.

Een belangrijke attractie voor bezoekers is de mogelijkheid om authentieke Limburgse vlaai te proeven, de iconische fruittaart van de regio. Veel bakkerijen in Limburg zijn gespecialiseerd in traditionele recepten met kersen, appels, abrikozen of rijstvulling. Het proeven van versgebakken vlaai wordt beschouwd als een essentiële culinaire ervaring in de provincie.

Biertoerisme is een ander belangrijk aspect van de aantrekkingskracht van Limburg. De regio telt verschillende ambachtelijke brouwerijen waar bezoekers traditionele Belgische bieren kunnen proeven en meer te weten kunnen komen over lokale brouwmethoden. Rondleidingen door brouwerijen en bierproeverijen zijn heel gebruikelijk, vooral tijdens zomerfestivals.

Lokale foodfestivals en boerenmarkten spelen ook een belangrijke rol in het toerisme van Limburg. Bloesemfestivals in Haspengouw vieren de fruitteeltraditie van de regio, terwijl seizoensmarkten lokale honing, asperges, kazen, siropen en handgemaakte producten in de schijnwerpers zetten. Herfst- en oogstfeesten benadrukken nog eens de band van Limburg met de seizoensgebonden keuken en het landelijke erfgoed.

Daarnaast kunnen bezoekers op bestemmingen zoals Bokrijk het traditionele Vlaamse dorpsleven ervaren, inclusief historische kookdemonstraties en regionale eetcultuur. Deze combinatie van cultuur, geschiedenis en gastronomie geeft toeristen een authentieke indruk van de lokale identiteit van Limburg.

Een regio gekenmerkt door natuur, fietscultuur en lokaal erfgoed

Limburg onderscheidt zich door de combinatie van natuurschoon, landelijke charme en sterke regionale tradities. In tegenstelling tot de dichter bebouwde delen van België staat Limburg bekend om zijn groene landschappen, rustige sfeer en hoge levenskwaliteit. De provincie wordt vaak geassocieerd met gastvrijheid, fietscultuur en een nauwe band met de natuur.

Een van de meest kenmerkende aspecten van Limburg is het uitgebreide netwerk van fietsroutes, dat tot de beste van Europa wordt gerekend. Unieke fietservaringen zoals Fietsen door het water en fietsen “door de bomen” zijn internationaal erkende attracties geworden, waarbij toerisme wordt gecombineerd met innovatief landschapsontwerp.

De regio staat ook bekend om zijn fruitteeltgebieden, met name Haspengouw. In het voorjaar veranderen duizenden bloeiende fruitbomen het platteland in een kleurrijk landschap dat fotografen en bezoekers uit heel België en de buurlanden aantrekt. Deze agrarische identiteit is sterk bepalend voor de cultuur, economie en gastronomie van Limburg.

De natuur speelt een centrale rol in de identiteit van de provincie. Het Nationaal Park Hoge Kempen is het eerste nationale park van België en zet de bossen, heidevelden, meren en biodiversiteit van de regio in de schijnwerpers. Het park staat symbool voor het engagement van Limburg voor milieubehoud en openluchtrecreatie.

Historisch gezien heeft Limburg een rijk erfgoed dat is beïnvloed door de Romeinse, middeleeuwse en industriële periodes. Tongeren, de oudste stad van België, weerspiegelt de Romeinse wortels van de provincie door middel van archeologische overblijfselen en historische architectuur. Daarentegen tonen voormalige mijnsteden zoals Genk het industriële verleden van Limburg en de multiculturele ontwikkeling in de 20e eeuw.

Limburg is ook cultureel uniek vanwege zijn sterke lokale tradities en dialecten, waarvan vele verschillen van het standaard-Nederlands dat in andere delen van Vlaanderen wordt gesproken. Regionale festivals, lokale markten, folklore-evenementen en traditionele gerechten dragen bij aan een sterk gevoel van gemeenschap en identiteit.

Een ander kenmerkend aspect is de balans tussen traditie en modern toerisme. Historische abdijen, kastelen en landelijke dorpjes bestaan naast hedendaagse attracties, kunstruimtes en initiatieven voor duurzaam toerisme. Deze mix van erfgoed, innovatie en natuurschoon geeft Limburg een onderscheidend karakter binnen België.

JRE-chefs in Limburg

Alter – Tongeren-Borgloon | Jo Grootaers & Lana Kelchtermans

Op 19-jarige leeftijd wist Jo Grootaers precies wat hij wilde worden: een topchef. De getalenteerde chef nam het heft dus zelf in handen. In plaats van te wachten tot een topchef hem onder zijn hoede zou nemen en hem de fijne kneepjes van de gastronomie zou bijbrengen, ontwikkelde hij een creatieve en toch technische kookstijl die zich in de loop der jaren prachtig heeft ontplooid. Op basis van zijn intuïtie creëert chef Jo Grootaers uitzonderlijk smakelijke, originele gerechten met uitgesproken smaken. Zijn kookstijl wordt gekenmerkt door zijn persoonlijkheid en jongensachtige bravoure. Jo serveert veel meer dan alleen verbluffende culinaire creaties: hij weet mensen te raken. Zijn gastronomie is dan ook een ervaring die je niet snel zult vergeten.

Als gastvrouw en mede-eigenaar van Alter zet Lana Kelchtermans de toon in de eetzaal. Ze is warm, attent en, uiteraard, professioneel. Sinds ze in 2023 samen met chef Jo Grootaers het restaurant in Riksingen heeft overgenomen, heeft ze meegeholpen een plek te creëren waar gasten graag blijven hangen. Haar oog voor detail is duidelijk merkbaar in het ritme van de avond, van het eerste welkom tot het laatste kopje koffie. Lana houdt de sfeer ontspannen en zorgt tegelijkertijd voor een onberispelijke service, zodat iedereen zich op zijn gemak voelt en de avond nog lang in het geheugen blijft hangen.

Restaurant Alter in Tongeren, België, onder leiding van chef Jo Grootaers en Lana Kelchtermans, richt zich op creatieve, eigentijdse haute cuisine die seizoensgebonden producten van hoge kwaliteit combineert met ‘out-of-the-box’-innovatie. De keuken wordt gekenmerkt door pure, herkenbare smaken, zorgvuldige presentatie en een sterke nadruk op smakelijke sauzen.

De Fakkels – Sint-Truiden | Seppe Bleus & Liese Bams

Voor Seppe Bleus werd al snel duidelijk dat hij voorbestemd was om chef te worden. Na zijn culinaire opleiding heeft Seppe zijn sporen verdiend aan de zijde van meesterkok Paul-Luc Meesen. Seppe onderscheidt zich door zijn passie en enthousiasme voor experimenteren.

Zijn open benadering van lokale producten binnen een moderne Franse keuken vormt de basis van zijn kosmopolitische smaakpalet. Gastronomie in een warme en toch verfijnde omgeving zorgt voor een onvergetelijke ervaring.

Door de jaren heen heeft Liese zich verdiept in alles wat zoet is. Met haar zachtaardige en warme karakter zorgt ze voor een aangename ervaring in het restaurant. Gedreven door haar leergierigheid is ze voortdurend op zoek naar manieren om de eetervaring te verbeteren. Ze heeft ook een opleiding chocolatier en sommelier.

Achter Restaurant De Fakkels schuilt een complementair duo dat elkaar ontmoette op de hotelschool in Herk-de-Stad. Hun gedeelde passie voor gastronomie bracht hen samen en is nu de drijvende kracht achter hun zaak.

Seppe deed ervaring op in diverse gerenommeerde etablissementen en begon bij De Fakkels als patissier, waar hij opklom tot chef.

Liese begon haar carrière in de keuken, maar vond later haar weg naar de wereld van chocolade- en ijscreaties. Vandaag de dag geeft zij leiding aan het bedieningsteam en runt ze samen met Seppe het restaurant.

Samen streven ze naar een eerlijke keuken met een kosmopolitisch tintje, waarin de smaken van seizoensgebonden en lokale producten centraal staan. Hun familiegerichte aanpak komt tot uiting in elk gerecht: het beste van de streek, met liefde bereid en geserveerd in een prachtig oud herenhuis met een moderne, warme sfeer.

Hēdonē – Tongeren-Borgloon | Davine Croughs & Nicholas Neve

Chef Davine Croughs begon haar culinaire reis in hetzelfde gebouw waar nu Hēdonē is gevestigd, en na jaren in topkeukens was het tijd om er iets persoonlijks van te maken. Haar ervaring bij Zilte en Ralf Berendsen komt tot uiting in haar precisie, maar haar ambitie hier is anders: ze wil het soort avond creëren waar zij en Nicholas zelf dol op zouden zijn. Seizoensgebonden ingrediënten en pure smaken vormen de basis, waarna ze invloeden toevoegt van overal waar ze inspiratie uit haalt, zolang het maar goed smaakt en authentiek aanvoelt.

Sommelier en gastheer Nicholas Neve brengt jarenlange gastronomische ervaring mee naar de bediening bij Hēdonē, maar hij zorgt ervoor dat de sfeer ontspannen en vertrouwd blijft. Hij verwelkomt gasten hartelijk, legt het menu op een natuurlijke manier uit en kiest wijnen die de smaken versterken die Davine in elke gang creëert. De wijnkaart is ook online te vinden, zodat gasten de selectie in detail kunnen ontdekken en flessen kunnen bestellen voor thuisbezorging. Het doel blijft eenvoudig: de avond compleet, rustig en oprecht plezierig laten aanvoelen. 

Bij Hēdonē draait alles om puur genot – precies zoals de naam al aangeeft. Hēdonē is de oude Griekse godin van het genot en het zinnelijk plezier, en dat is precies wat wij, Nicholas en Davine, willen bieden: een verfijnde maar toch persoonlijke culinaire ervaring.

Met jarenlange ervaring op gastronomisch niveau vullen we elkaar perfect aan. Davine staat in de keuken en creëert met passie gerechten die gericht zijn op seizoensgebonden ingrediënten en pure smaken. Nicholas zorgt voor een warm welkom in de zaal en begeleidt u door het menu met zorgvuldig geselecteerde wijnen die de gerechten nog beter tot hun recht laten komen.

Bij Hēdonē draait het niet alleen om eten, maar om een totaalervaring. We kijken ernaar uit u te verwelkomen en u mee te nemen in ons verhaal.

La Source – Lanaken | Ralph Hermans

Chef Ralph Hermans staat aan het roer van de keuken bij La Source, waar hij een evenwichtige stijl hanteert die klassieke elegantie combineert met moderne creativiteit. Zijn carrière voerde hem langs toonaangevende Limburgse keukens zoals Kasteel Wittem, Toine Hermsen en De Kristalijn, gevolgd door zijn eigen restaurant Rantrée. In 2025 trad hij in dienst bij La Butte aux Bois, eerst aan de zijde van zijn voorganger, daarna als drijvende kracht achter La Source. Tegenwoordig kookt hij met meer rust en helderheid, waarbij hij ruimte laat voor vernieuwing terwijl het bord gericht blijft op smaak, harmonie en detail.

La Source brengt een frisse culinaire identiteit naar La Butte aux Bois in Lanaken, gevormd door klassieke gastronomie en moderne creativiteit in gelijke mate. Chef Ralph Hermans kookt met het seizoen en het product als uitgangspunt, waarbij hij de smaken puur, helder en precies houdt. Verwacht verfijnde gerechten met subtiele verrassingen, gebaseerd op vakmanschap en evenwicht in plaats van op spektakel. Geïnspireerd door het omringende landschap van Nationaal Park Hoge Kempen, combineert La Source rustige luxe met warme gastvrijheid, waarbij de gast centraal staat, van het eerste welkom tot de laatste gang.

Lucy’s Table by Philippe – Sint-Truiden | Philippe Lowette & Sarina Haesevoets

Chef Philippe Lowette heeft zijn vakmanschap ontwikkeld in verschillende gerenommeerde keukens, waaronder Saint-Paul, Figaro, Kasteel Rullingen en Taratata, voordat hij zijn eigen weg insloeg. Ook na de opening van zijn eigen restaurant bleef hij zich bijscholen, onder meer via een stage bij The Jane in Antwerpen om zijn stijl verder te verfijnen. Bij Lucy’s Table by Philippe wordt zijn keuken gedreven door smaak en finesse: een Franse basis, verrijkt met invloeden uit het zuiden en het Verre Oosten, en afgestemd op seizoensgebonden kwaliteit. Het is ambitieus, maar nooit kil.

De bediening staat bekend om haar attente en vriendelijke aanpak, waarbij een nieuw team frisse energie inbrengt. Sarina Haesevoets en het personeel zorgen ervoor dat gasten zich welkom voelen, zonder opdringerig te zijn. Dit aspect onderscheidt Lucy’s Table van doorsnee restaurants, hoewel er af en toe vertragingen bij het serveren van gerechten merkbaar zijn.

Lucy’s Table by Philippe is de plek waar chef Philippe Lowette en gastvrouw Sarina Haesevoets hun bekende keuken en gastvrijheid inbrengen in het Cosmocafé-verhaal in het centrum van Sint-Truiden. Lucy’s Table had al een plek binnen het concept, maar deze samenwerking geeft het een duidelijke gastronomische identiteit: verfijnd, ontspannen en oprecht gastvrij. Samen met Quirine Quak, die de samenhang en sfeer van Cosmocafé waarborgt, wordt de ervaring als geheel vormgegeven. Verwacht seizoensgebonden kwaliteit, creatieve gerechten en de keuze tussen menuformules of à la carte.

Het interieur volgt een op een schuur geïnspireerd concept, waarbij hout en warme accenten een huiselijke sfeer creëren. Gasten kunnen kiezen tussen een chef’s table voor directe interactie met de keuken of gezellige tafels voor privacy. Deze indeling past bij restaurants die een ontspannen sfeer combineren met professionaliteit, hoewel sommigen hebben opgemerkt dat het op drukke avonden wat rumoerig kan worden.

Het decor getuigt van oog voor detail, met stoelen die aansluiten bij het patroon van het plafond en een setting die uitnodigt om lang van je maaltijd te genieten. Dit maakt Lucy’s Table ideaal voor gezinnen, koppels of vriendengroepen die een avond willen doorbrengen met lekker eten en een goed gesprek.

Gasten ervaren een symbiose tussen de keuken en de eetzaal, ondersteund door Quirine die de Cosmocafé-sfeer in stand houdt. Professionele timing tussen de gangen en gepersonaliseerde aanbevelingen maken het verschil, vooral voor groepen.

De kenmerkende stijl van Philippe Lowette komt tot uiting in gerechten die zowel verfijnd als creatief zijn. Lokale producten krijgen een kosmopolitische draai, waarbij invloeden uit Noord-Spanje en Frankrijk de smaken versterken. Gasten prijzen de presentatie en de versheid, met menu's die een beperkte selectie gerechten bevatten die op bestelling worden bereid.

Stad 10 – Hamont | Bert Brouwers

Chef Bert Brouwers heeft zijn vakmanschap aangescherpt in gerenommeerde restaurants als Innesto en La Source, voordat hij zijn passie voor innovatieve gastronomie meenam naar Stad 10. Door Franse tradities te combineren met internationale invloeden weerspiegelen de menu’s van Bert zijn culinaire expertise en zijn toewijding aan verse, levendige smaken.

In het hart van Hamont is Stad 10 de plek waar tijdloze Franse gastronomie en gedurfde internationale creativiteit samenkomen. Onder leiding van chef Bert Brouwers biedt dit intieme restaurant een ervaring die innovatieve gerechten combineert met een gastvrije sfeer. Met een elegante inrichting, attente gastvrijheid en menu's op maat voor elke gelegenheid nodigt Stad 10 u uit om te genieten van maaltijden die nog lang na de laatste hap in het geheugen blijven hangen.

“Koken is een verhaal vertellen door middel van smaak – traditie combineren met creativiteit om van elk gerecht een persoonlijke reis te maken.”

Vous lé Vous – Wimmertingen (Hasselt) | Giovani Oosters – Annelies Santens – Membre d’Honneur

Giovanni Oosters is niet zomaar een chef. Hij leerde het vak in restaurants met meerdere Michelinsterren, zoals Hof van Cleve (Kruishoutem) en Clos Saint-Denis (Kortessem). Na zijn deelname aan het Belgische programma ‘Expeditie Robinson’ werd hij al snel een beroemdheid. Giovanni presenteerde verschillende kookprogramma’s op regionale zenders, kookte in het nationale entertainmentprogramma ‘1000 zonnen’ en kreeg uiteindelijk zijn eigen kookprogramma, ‘Groenten van Gio’. Naast het runnen van zijn eigen hotel-restaurant, Vous lé Vous in Hasselt, is de jonge chef altijd druk bezig met een ander culinair project, een kookworkshop of in zijn brasserie in het hart van Hasselt: Het Smaaksalon.

Culinaire hoogstandjes en een boetiekhotel > Annelies en Giovani heten u van harte welkom bij Vous Lé Vous. Vous Lé Vous combineert landelijke rust met culinaire hoogstandjes, zodat u even kunt ontsnappen aan de drukte van het dagelijks leven. Of het nu gaat om een heerlijk diner met vrienden of familie, een verrassingsweekendje weg met uw partner of een productieve zakenlunch met een klant, Vous Lé Vous staat voor u klaar. Als geboren Limburger heeft Giovani een bijzondere voorliefde voor het gebruik van lokale producten. Hij tovert deze Belgische en Limburgse delicatessen met oog voor detail om tot gezonde seizoensgerechten. De ruime kamers en suites zijn gevestigd in een gerestaureerde boerderij uit 1900. De kamers zijn voorzien van alle moderne comfort en beschikken over een heerlijk bed om in weg te dromen… De meeste kamers hebben een eigen terras en kamerhoge ramen. De superior kamers hebben een buitenterras waar u indien nodig uw fietsen kunt stallen. Deze beschikken ook over een oplaadpunt. In de badkamer voelt u zich alsof u buiten in de natuur staat. Met vloerverwarming en vochtigheidsregeling in de kamer staat niets een perfecte nachtrust meer in de weg. De zintuiglijke tuin van Vous lé Vous beschikt over een zwemvijver en een sauna, die exclusief toegankelijk zijn voor gasten van de bed & breakfast.