In Tongeren-Borgloon sluit Hēdonē aan. Hēdonē staat voor puur genieten en een verfijnde totaalbeleving. Chef Davine brengt seizoensgebonden gastronomie met pure smaken, terwijl Nicholas zorgt voor warme gastvrijheid en zorgvuldig gekozen wijnpairings die de ervaring compleet maken.

Ook treedt La Source, onder leiding van chef Ralph Hermans toe tot de vereniging. La Source brengt een verfijnde culinaire identiteit waarin klassieke gastronomie en moderne creativiteit samenkomen. Met respect voor seizoensproducten en geïnspireerd door de natuur van het Nationaal Park Hoge Kempen creëert het restaurant een elegante totaalbeleving waar vakmanschap, rust en gastvrijheid centraal staan.

Tot slot vervoegt Restaurant VAS in Beveren JRE-België. Restaurant VAS staat voor pure, no-nonsense gastronomie waarin kwaliteit en streekproducten centraal staan. Chef Jolien en sommelier Robby combineren hun gastronomische ervaring en passie in een eigentijdse keuken, met verfijnde gerechten en zorgvuldig gekozen wijnen die perfect aansluiten bij het bord.

Met deze nieuwe leden bevestigt JRE-België opnieuw zijn rol als platform voor jonge chefs die de toekomst van de gastronomie mee vormgeven.

In een steeds veranderende markt willen de Jeunes-Restaurateurs hun leden voortdurende ondersteuning bieden, een platform voor het delen van hun kennis en passie, en een grotere zichtbaarheid onder fijnproevers over de hele wereld.