Het plan is om in de zomer van volgend jaar, na een kleine verbouwing, definitief te verhuizen. Dit meldt het Eindhovens Dagblad. Jelle Walinga is de huidige eigenaar van De Oude Toren en vertelt aan de krant: “Het is nooit de intentie geweest om te verkopen, maar er kwam een partij die zeer gecharmeerd was van deze locatie en die heeft een bod gedaan waar ik beter van werd.” Die partij, chef-kok Herman Cooijmans van Eden, kiest voor de nieuwe locatie vanwege verschillende voordelen. Aan het ED laat hij weten: “Daar is de ruimte die we zochten om door te groeien. Ruimte voor een terras. Ruimte voor de gasten om te parkeren. Dat hadden we allemaal niet op onze huidige plek aan de Eindhovensweg in Valkenswaard.” Walinga zegt onder andere te maken te hebben met personeelstekort.

De twee locaties liggen op 5 kilometer bij elkaar vandaan. In Valkenswaard zelf vond Cooijmans niet wat hij zocht, waardoor de chef verder moest zoeken. Toen De Oude Toren in beeld kwam, bleek dat voor hem een ‘droomplek’. De Oude Toren blijft in leven na de verbouwing. “Dan is er nog ruimte over, waar we een soort brasserie en drinkgelegenheid willen realiseren. Een plek waar je even snel terecht kunt voor een wijntje of ander drankje. Dat deel blijft dan gewoon de Oude Toren heten”, laat Cooijmans aan het Eindhovens Dagblad weten.