Eden
Restaurant Eden
Eden
Valkenswaard, Nederland
Herman Cooijmans
Herman CooijmansAls leerling ontdekte chef Herman Cooijmans zijn ware passie voor de gastronomie. Na gewerkt te hebben bij Hostellerie Vangaelen in Heeze, kwam Herman in verschillende met Michelinsterren bekroonde keukens terecht. In 2018 besloot hij voor zichzelf te beginnen in Valkenswaard. Centraal in Herman's werk staat het bedenken van vernieuwende gerechten die voorop lopen in de culinaire trends.
Moderne Nederlandse keuken
1 Michelin ster
Contrasterende combinaties
Restaurant Eden
Restaurant Eden in Valkenswaard verenigt de beste kwaliteiten van chef-kok Herman Cooijmans hij realiseerde met restaurant Eden een droom van gastvrijheid in zijn provincie.
De keuken van Eden
Restaurant Eden staat voor gastvrijheid, gastronomie en een heerlijke beleving. Deze herberg is de speeltuin van chef-kok Herman Cooijmans. Hun keuken toont een verrassende mix van subtiliteit en kunstzinnigheid, op smaak gebracht met invloeden uit de hele wereld. Chef-kok Herman Cooijmans gebruikt specerijen uit het Midden-Oosten voor een exotische flair. Zijn talent blijkt ook uit de contrasterende combinaties die hij op het bord brengt. Het lijkt misschien een beetje vreemd om watermeloen te serveren met gekruide curry en rog met aardbei, maar deze gerechten zijn verrassend lekker. Specialiteiten op de kaart zijn watermeloen in little gem met bergamot, avocado in Padrón-peper en roggenvis met aardbei, champignon, komkommer en beurre blanc. Wijnliefhebbers vinden hier zeker hun eigen kleine Hof van Eden met voortreffelijke wijnarrangementen die de keuken complementeren.
Valkenswaard & omgeving
Het interieur van restaurant Eden creëert een prachtig paradijs met een mooie vintage touch en warmte, afgeleid van het gebruik van natuurlijke materialen en kleuren. Deze moderne herberg ligt in het Noord-Brabantse plaatsje Valkenswaard. De naam Valkenswaard is ontstaan doordat er valkeniers woonden en jaagden op wilde valken. Interessante bezienswaardigheden in de omgeving zijn onder meer het valkeniers- en het sigarenmakersmuseum, en voor autoliefhebbers het DAF-museum, dat het verhaal vertelt van het merk DAF, met onder meer vrachtwagens en zeldzame productie- en prototypevoertuigen.
Spannend, vernieuwend maar vooral tegendraads: dat is onze signatuur.
Eden
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | ||
| Woensdag | 18:00 - 22:00 | |
| Donderdag | 18:00 - 22:00 | |
| Vrijdag | 18:00 - 22:00 | |
| Zaterdag | 18:00 - 22:00 | |
| Zondag | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 22:00 |
Mastercard Priceless Experience – Restaurant EDEN*
Geheel verzorgde lunch of diner door Herman Cooijmans (chef), Robin Groos (sommelier) en het team van Restaurant EDEN* op locatie in eigen keuken. 6 gangen JRE menu, Champagne, luxueus wijnarrangement, water en koffie/thee met friandises. Inclusief materiaal, servies, glaswerk en personeel.
Voorwaarden Mastercard Priceless Experience:
Enkel op beschikbaarheid
Minimale benodigdheden: Oven, Vierpits gasfornuis, koffiezetapparaat
Binnen een straal van 50 km. rondom het restaurant geen voorrijkosten daarna €2,- per km.
Allergieën en dieetwensen dienen 7 dagen voor aanvang kenbaar gemaakt te worden.
Reserveer een tafel bij Eden
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
