Ošterija Debeluh
Ošterija Debeluh
Ošterija Debeluh
Brežice, Slovenië
Jure Tomič
Jure TomičNa zijn culinaire studies begint Jure deel te nemen aan verschillende gastronomische festivals, auteurscongressen en wedstrijden. Hij gaat steeds op zoek naar nieuwe uitdagingen om unieke gerechten en onvergetelijke ervaringen te verzorgen in zijn familierestaurant Debeluh. Hier heeft Jure de traditionele Balkan-grill omgetoverd tot haute cuisine. Naast een uitstekende chef is Jure ook een sommelier van topniveau. In 2010 vertegenwoordigde hij Slovenië op het Europees kampioenschap in Straatsburg, waar hij werd uitgeroepen tot Sloveens kampioen.
Traditionele Sloveense keuken
17 Gault Millau punten
2010 Sommelier kampioen van Slovenië
De keuken van Debeluh
Restaurant Debeluh staat bekend om zijn buitengewone verfijnde gerechten met de signatuur van chef Jure Tomič, die een vaste plaats hebben verworven in de lokale gastronomie. Het à la carte menu, evenals de degustatiemenu's, worden seizoensgebonden aangepast. U kunt kiezen uit 4-, 6-, en 8-gangenmenu's. De gerechten verschillen naargelang de inspiratie van de chef op dat moment en de verse, seizoensgebonden lokale ingrediënten. Debeluh heeft een van de beste wijnkaarten in deze regio van Slovenië, met maar liefst 350 labels. De wijnkaart vertegenwoordigt alle drie de wijnregio's van Slovenië en bevat alle meest erkende Sloveense wijnen. Op de kaart staan Dular, Simčič, Movia, Radikon, Burja Estate, Celtic, maar ook verschillende internationale labels. De culinaire meesterwerken van sommelier Jure worden perfect gecombineerd met zijn wijnen om de ultieme eetervaring te creëren voor zelfs de meest veeleisende fijnproevers.
De ambiance van Debeluh
Het eigentijdse interieur van restaurant Debeluh heeft een moderne ambiance maar voelt toch warm en uitnodigend aan. De muren zijn versierd met zachte kleuren en bloemetjesbehang, die de kunstige gerechten van de chef aanvullen. Vlakbij het restaurant vindt u Kasteel Brežice, een historische plek uit de 12e eeuw met prachtige decoraties en verschillende kunsttentoonstellingen.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | 12:00 - 15:00 | 15:00 - 22:00 |
| Dinsdag | 12:00 - 15:00 | 15:00 - 22:00 |
| Woensdag | 12:00 - 15:00 | 15:00 - 22:00 |
| Donderdag | 12:00 - 15:00 | 15:00 - 22:00 |
| Vrijdag | 12:00 - 15:00 | 15:00 - 22:00 |
| Zaterdag | 12:00 - 15:00 | 15:00 - 22:00 |
| Zondag |
Reserveer een tafel bij Ošterija Debeluh
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
