Scharffs Schlossweinstube
Restaurant Scharffs Schlossweinstube
Scharffs Schlossweinstube
Heidelberg, Duitsland
Martin Scharff
Martin ScharffMartin Scharff is chef in restaurant Scharffs Schlossweinstube. Hij is een van de oprichters van de vereniging Jeunes Restaurateurs d'Europe, en lid van de Confrérie de la Chaine des Rotisseurs. Naast het koken voor beroemdheden, heeft de chef ook in jury's van Duitse en internationale kookwedstrijden gezeten, waarmee hij zijn expertise in de culinaire wereld heeft laten zien. Sinds 2012 zwaait Martin de scepter in de kasteelkeuken van Scharffs Schlossweinstube, waar hij zijn voortreffelijke creatieve regionale keuken met Franse en mediterrane invloeden op tafel tovert.
Bekroonde keuken
Kurpfälzer specialiteiten
Historisch kasteel
De keuken van Scharffs Schlossweinstube
Chef Martin Scharff gebruikt voornamelijk seizoens- en regionale producten en kruiden uit de kasteeltuin. Hij beschikt over een grote creativiteit en toont waar kunstenaarschap wanneer hij achter het fornuis staat. Op de menukaart van Scharffs Schlossweinstube vindt u zijn creatieve groentekeuken met Franse en mediterrane invloeden. U kunt rekenen op opnieuw uitgevonden regionale Kurpfälzer gerechten die gemaakt zijn volgens het 3-delige principe van de chef: eenderde traditie, eenderde trend, eenderde innovatie. Zo worden oude Kurpfälzer recepten omgetoverd tot ongecompliceerde en smakelijke creaties. Goed om te weten: een vegetarisch menu is altijd beschikbaar, en veganistische opties zijn beschikbaar op aanvraag. De menu's worden voortreffelijk aangevuld met voortreffelijke wijnen uit de historische wijnkelder van Kasteel Heidelberg, waar zich het grootste wijnvat ter wereld bevindt.
Schloss Heidelberg & omgeving
Kasteel Heidelberg is een perfecte en populaire locatie voor allerlei soorten evenementen, variërend van bruiloften en familiefeesten tot zakelijke evenementen. Genesteld langs de rivier de Neckar, is er genoeg te zien in deze hotspot van de Duitse romantiek, die bijna net zo oud is als de stad Heidelberg zelf. Maak een wandeling door de 17e-eeuwse kasteeltuinen, aangelegd door tuinarchitect Salomon de Caus in opdracht van keurvorst Friedrich V voor zijn vrouw Elizabeth. Of verken de wijnkelder van het kasteel waarin de Heidelbergse Tun verborgen ligt. Deze werd gebouwd door keurvorst Karl Theodor en is het grootste wijnvat ter wereld. Er kan 220.000 liter wijn in en er ligt een dansvloer bovenop. Onnodig te zeggen dat het de perfecte plaats is voor wijnproeverijen. De benedenverdieping van het Otto Heinrich Gebouw is ook een bezoek waard. Hier bevindt zich het Apothekersmuseum. De unieke collectie omvat een complete apothekerskamer, een laboratorium, manuscripten en meer dan 1.000 geneesmiddelen die de geneeskunde van de 17e tot de 19e eeuw vertegenwoordigen.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | ||
| Woensdag | ||
| Donderdag | 18:00 - 22:00 | |
| Vrijdag | 18:00 - 22:00 | |
| Zaterdag | 18:00 - 22:00 | |
| Zondag |
Reserveer een tafel bij Scharffs Schlossweinstube
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
