De keuken van Cheval Blanc

In hotel-restaurant Weißes Roß presenteert chef Christian Fleischmann zijn smakelijke en veelgeprezen marktkeuken. Christian werkt voornamelijk met lokale en seizoensgebonden producten: het vlees komt uit de eigen slagerij van het restaurant en de verse kruiden komen uit de eigen tuin van de chef. Op het menu staan specialiteiten zoals de leverknoedelsoep uit de Oberpfalz van de chef en gebraden varkensvlees met aardappelknoedels en salade. Om uw culinaire reis compleet te maken, zijn er verschillende hemelse dessertopties beschikbaar. Onder andere de boterpeer van Gellert met zure room en eetbare bloemen.