Restaurant AURA
Restaurant „AURA" by Alexander Herrmann and Tobias Bätz
Restaurant AURA
Wirsberg, Duitsland
Tobias Bätz
Tobias BätzTobias Bätz is een echte vakman voor fijnproevers. Samen met zijn team en beschermheer Alexander Herrmann weet de chef-kok van AURA moderne, innovatieve gerechten te combineren met lokale tradities om gasten te verrassen en te verrukken.
Alexander Herrmann
Alexander HerrmannAlexander Herrmann is de eigenaar van restaurant Posthotel Alexander Herrmann. Hij werd in 1971 in Kulmbach geboren en studeerde aan de hotelmanagementschool Bavaria Altötting. Daarna volgde hij een opleiding tot chef-kok in Neurenberg en liep hij stages in België en Duitsland.
Duitse innovatieve keuken
2 Michelinsterren
Bekroonde chef
De keuken van Posthotel Alexander Herrmann
AURA (2 Michelin-sterren): een volledig nieuwe en opwindende vorm van creatieve, regionale gastronomie. Onder het motto "grenzeloos vaderland" worden consequent regionale gerechten gebruikt. Zelfs exotische ingrediënten die op het eerste gezicht niet met Franken worden geassocieerd. Verondersteld exotische ingrediënten van regionale teelt openen bijna grenzeloze culinaire mogelijkheden. Traditioneel dicht bij huis en innovatief kosmopolitisch tegelijkertijd. Creatief, creatief, vol van smaak, pretentieloos, spannend en zonder opsmuk. Met een dramaturgie van temperaturen, consistenties, bereidingswijzen en smaken. Bistro ''oma&enkel'': Puristische, moderne versie van de "Beste keuken van Franken". Verrassend, authentiek en ongecompliceerd. Seizoensspecialiteiten zoals de klassieke "hele gans" of "hele eend" maken net zo goed deel uit van de bistrogerechten als de Frankische tapas en het lokale menu.
Wirsberg & omgeving
Restaurant Posthotel Alexander Herrmann ligt in het stadje Wirsberg, in Beieren. Er zijn veel redenen waarom reizigers van de regio Beieren houden: de gastronomische keuken, het bier, de goede Frankische wijn, het Beierse dialect, het mooie landschap vlak voor de Alpen. In de regio Franken trekken kleine ommuurde steden met historische stadsgezichten, zoals Rothenburg ob der Tauber, bezoekers aan voor een rondleiding. De nabijgelegen stad München, de hoofdstad van Beieren, is populair om zijn vele biertuinen, het Hofbräuhaus, en in de herfst het wereldberoemde Oktoberfest. Andere interessante bezienswaardigheden in de omgeving zijn het vlinderparadijs, het stoommachine- en biermuseum, en het historische kasteel Plassenburg met een interessante tinnen figuren tentoonstelling.
INNOVATION AWARD – in samenwerking met Olitalia
“Voedsel is evolutie; door excellente innovatie te stimuleren, zullen nieuwe tradities ontstaan." Innovatie is de sleutel tot vooruitgang. Chef Tobias Bätz van Posthotel Alexander Herrmann, Duitsland is de winnende Chef in deze categorie, Tobias demonstreert het allerbeste in de gastronomische keuken met respect voor culinair erfgoed, en creëert voortdurend onverwachte ervaringen en unieke gebeurtenissen. Met behulp van state-of-the-art technieken ontwikkelt Tobias inspirerende Gastronomie en innovatieve gerechten voor een nieuw tijdperk. In samenwerking met Olitalia eren we hem voor zijn authenticiteit in het streven naar zowel uitmuntendheid als creativiteit.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | ||
| Woensdag | 18:00 - 23:00 | |
| Donderdag | 18:00 - 23:00 | |
| Vrijdag | 18:00 - 23:00 | |
| Zaterdag | 18:00 - 23:00 | |
| Zondag |
Reserveer een tafel bij Restaurant AURA
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
