LD Restaurant
LD Restaurant
LD Restaurant
Korčula, Kroatië
Marko Gajski
Marko GajskiMarko Gajski is een Kroatische chef van de nieuwe generatie. Hij studeerde af als IT-ingenieur en ontwikkelde na zijn studie een gepassioneerde belangstelling voor eten. Binnen een paar jaar werd hij benoemd tot chef in restaurant DiVino in Hvar. Daarna werkte hij bij Perivoj Restaurant in Split, Gauthier Soho in Londen, Bar Boulud in het Mandarin Oriental Hyde Park Hotel, en Alain Ducasse in het Dorchester Hotel.
Moderne mediterrane keuken
1 Michelinster
Hotel restaurant
De keuken van LD Restaurant
LD Restaurant biedt een mediterrane keuken en seizoensgebonden menu's. Met zijn culinaire talenten creëert chef Maro Gajski moderne gerechten die van gewone momenten bijzondere vieringen maken. Marko's keukenteam werkt altijd vindingrijk om buitengewone gerechten te creëren van de vangst van de dag, wilde eilandplanten en handgeplukte seizoensdelicatessen uit de Midden-Dalmatische archipel. De gasten kunnen kiezen tussen een degustatiemenu van de chef en een à la carte menu. Favoriete gerechten op het menu zijn foie gras ganache met pistache, ingemaakte appels en framboos, en zoetekauwen kunnen hun hart ophalen aan de chocoladecrème met slagroom, sinaasappel en amandelen. Elk gerecht kan perfect worden gecombineerd met een uitstekend glas wijn, zorgvuldig geselecteerd door de huis sommelier.
Speciale activiteiten
Een gastronomische ervaring op maat omvat niet alleen het menu van LD Restaurant, maar ook bezoeken aan lokale voedsel- en wijnproducenten en diverse wijn- en spijsproeverijen. LD Palace biedt gasten de mogelijkheid om langs de kust van de pittoreske Korčula archipel te varen. Naar wens van de gasten kunnen diverse activiteiten en bezoeken worden geregeld.
Korčula & omgeving
LD Restaurant is gelegen in Korčula, een historisch vestingstadje aan de oostkust van het eiland Korčula, in Kroatië. Interessante bezienswaardigheden in de omgeving zijn het met stenen geplaveide Zakrjan strand en het Marco Polo Museum. Het Lešić-paleis ligt op 100 meter van de veerbootterminal en op 400 meter van de jachthaven en biedt eveneens een cultureel hoogtepunt.
LD Palace Hotel
Gasten die hun verblijf willen verlengen, kunnen dat doen in het luxueuze Lešić Dimitri Palace Hotel, gelegen in het hart van de oude stad van Korčula. Dit boetiekhotel, dat het huwelijk tussen oud en nieuw viert, beschikt over vijf unieke en ruime suites, een restaurant met een Michelinster en een spa. De suites zijn ontworpen door een Aziatisch-Kroatisch team van architecten en interieurontwerpers en zijn geïnspireerd op de beroemde inwoner van Korčula, Marco Polo. Het gerucht gaat dat zijn reizen langs de Zijderoute zijn begonnen vanaf dit prachtige eiland. De zeer persoonlijke ambiance wordt gekenmerkt door exquise details en handgemaakte meubels in elke kamer.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | 11:30 - 14:00 | |
| Dinsdag | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Woensdag | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Donderdag | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Vrijdag | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Zaterdag | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
| Zondag | 11:30 - 14:00 | 18:30 - 23:00 |
Speciale aanbieding: Degustatiemenu van de chef (6-gangendiner + 6 wijnen)
Het LD Restaurant biedt een gastronomische ervaring met meerdere gangen, geïnspireerd op de favoriete gerechten van chef Marko Gajski van het à la carte- en degustatiemenu. Persoonlijk bediend door de chef en de huis sommelier, worden de gasten door een 6-gangen menu geleid in combinatie met zes wijnen en lokale olijfoliën. Er is ook een wijnkaart beschikbaar, waaruit gasten een wijn kunnen kiezen die bij het 6-gangenmenu past.
Reserveer een tafel bij LD Restaurant
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
