I castagni
Een landhuis gemaakt voor lange, mooie maaltijden
I castagni
Vigevano
Enrico Gerli
Enrico GerliChef Enrico Gerli staat sinds 1989 aan het roer van I Castagni en maakte van een familieboerderij op het platteland van Vigevano een gastronomische bestemming met een Michelinster.
1 Michelinster
600+ wijnen
Landelijke villa
Vis in de hoofdrol
De keuken van Enrico Gerli vertrekt vanuit de tradities van Lombardije en groeit uit tot een klassiek-moderne stijl met een duidelijke gastronomische basis. Herkenbare ingrediënten blijven centraal staan, terwijl techniek discreet ondersteunt: zuivere sauzen, evenwichtige rijkdom en perfecte timing. Vis speelt hier een prominente rol, naast gerechten die de streek weerspiegelen, zoals bereidingen met eend en gans of pasta’s met diepgang en karakter. Af en toe zijn er doordachte uitstappen naar andere regio’s, altijd in dienst van smaak en eetplezier.
Wijnontdekkingen en tuinmomenten
Wijn is onlosmakelijk verbonden met de ervaring bij restaurant I Castagni. De kelder is met dezelfde aandacht opgebouwd als de keuken, met meer dan 600 referenties uit Italië en daarbuiten. Dat biedt ruimte voor doordachte pairings en verrassende keuzes. Bij mooi weer voegt de privétuin een extra dimensie toe. Ideaal voor een lange lunch of een ontspannen avond. Het is een omgeving die je uitnodigt om nog even te blijven zitten.
Tussen platteland en stad
I Castagni ligt op het platteland net buiten Vigevano, op ongeveer 30 kilometer van Milaan. Je geniet er van stilte en ruimte zonder ver van alles verwijderd te zijn. Vigevano zelf heeft een karaktervol historisch centrum en het indrukwekkende Castello Sforzesco is zeker een bezoek waard. Het is eenvoudig om cultuur en gastronomie te combineren, en daarna terug te keren naar de rust van het landschap.
Gastvrijheid als fundament
De sfeer bij I Castagni wordt evenzeer bepaald door de familie als door de keuken. De ruimtes voelen persoonlijk en doorleefd aan, en in de zaal zorgt mevrouw Gerli voor een warme en natuurlijke begeleiding. Het is fine dining die menselijk blijft: attente service, comfort en de duidelijke intentie om je oprecht welkom te laten voelen terwijl je uitzonderlijk goed eet en drinkt.
Verblijf bij I Castagni
Naast het restaurant beschikt I Castagni over een kleinschalige B&B midden in het groen rond Vigevano. De kamers zijn met zorg ingericht, in zachte tinten en met een rustige, huiselijke uitstraling die aansluit bij de sfeer van het restaurant. Zo maak je van je diner moeiteloos een volledig verblijf: aankomen, tot rust komen, genieten van de maaltijd en ’s ochtends ontspannen wakker worden. Chef Enrico Gerli en zijn vrouw Luisa verwelkomen je in beide werelden.
“Een gezellig thuis voor vrienden, waar je kunt genieten van verfijnde gerechten en mooie wijnen.”
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | - | - |
| Dinsdag | - | 20:00-22:00 |
| Woensdag | 12:30-14:00 | 20:00-22:00 |
| Donderdag | 12:30-14:00 | 20:00-22:00 |
| Vrijdag | 12:30-14:00 | 20:00-22:00 |
| Zaterdag | 12:30-14:00 | 20:00-22:00 |
| Zondag | 12:30-14:00 | - |
Reserveer een tafel bij I castagni
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
