SFB - Bier & food: een match made in heaven!
Heb je al eens overwogen om bij je gerecht een passend bier te bestellen? Foodpairing met bier is niet meer weg te denken in de eigentijdse horeca. De laatste jaren wordt de combinatiekracht van bier met gerechten herontdekt en geherwaardeerd. Van lunch, borrel tot diner, de mogelijkheden zijn eindeloos.
Samen met Evert te Pas, bekend van TV (o.a. 24 Kitchen) en Everts Kookeiland, hebben wij, Swinkels Family Brewers, een aantal mooie, toegankelijke bier-spijs combinaties ontwikkeld en voor je op een rijtje gezet. Ieder recept is samengesteld rondom de unieke smaak van een van onze meest populaire bieren. Deze smaakcombinaties zijn dus een gegarandeerd succes!
Bierchili cheese dogs bij Cornet Oaked
Wie eens een bier centraal wil stellen tijdens het diner kan met CORNET, het krachtige blonde bier dat gerijpt heeft op eikenhouten snippers, uitstekend uit de voeten. De krachtige maar toch verrassend zachte CORNET combineert heerlijk met diverse gerechten.
Tortillabakje met chili en krokant geroosterde kip bij Brewdog Hazy Jane NEIPA
Deze frisse en kruidige New England IPA doet het perfect bij spicy Mexicaanse gerechten. Onze chef, die graag door Zuid- en Midden Amerika zwerft, weet dit uit ervaring. "Geen drank die er zo goed bij past als een koele NEIPA of IPA”.
Pittige kazen uit de regio bij Uiltje Apfelstrudel Doppelbock
Je kan met deze rijke, donkere Doppelbock van de Haarlemse Uiltje Brewing Company zowel de zoete als de hartige kant op. Chef Evert te Pas kiest voor hartig en zet er een er een assortiment pittige Hollandse kazen uit de regio naast.
