Word lid van JRE-Inside+ en geniet van exclusieve voordelen, inspirerende interviews, recepten & artikelen, info over evenementen en nog veel meer.
- Altijd op de hoogte van onze wereld van gastronomie
- Ontvang uitnodigingen voor exclusieve evenementen
- Maak kennis met onze chefs via interviews en recepten
Dit artikel is exclusief voor JRE-Inside+ leden
Ga naar JRE-Inside+Wat te zien en te doen in Charente, Frankrijk
Charente, ook bekend als Charente-Maritime, ligt ten noorden van Bordeaux in het zuidwesten van Frankrijk. Het is genoemd naar de rivier de Charente die in verbinding staat met de Atlantische oceaan. Prachtige bossen, heuvels en wijngaarden vormen de regio, waarvan het beroemdste product van het departement, cognac, wordt gemaakt. De Charente regio is ook een van de zonnigste delen van Frankrijk, waardoor het een populaire toeristische bestemming is. Historische steden zoals Angoulême, het Franse centrum van de strips, bieden een scala aan activiteiten. Van middeleeuwse kastelen en Romaanse kerken tot de Gallo-Romeinse ruïnes van Chassenon, en rivieren en meren voor wateractiviteiten.
La Rochelle
Cognac
Fort Boyard
Interessante bezienswaardigheden
Interessante bezienswaardigheden in de Charente zijn onder andere de kustplaats La Rochelle. Hier kunt u drie middeleeuwse torens bezoeken: De Kettingtoren uit 1384, Lantaarntoren uit 1209, en de Sint-Nicolaastoren, eveneens uit 1384. In de stad Royan vindt u de Notre Dame de Royan, een prachtige katholieke kerk die wordt beschouwd als een meesterwerk van moderne architectuur.
De omgeving biedt ook volop mogelijkheden voor buitenactiviteiten, bijvoorbeeld een bezoek aan de prachtige Les Jardins de la Boirie, een botanische tuin in Saint-Pierre-d'Oléron. Er zijn ook talloze wandel- en fietspaden, waar u kunt genieten van een adembenemend uitzicht op de omliggende groene weelderige natuur.
Populaire attracties
Een cultureel hoogtepunt in de Charente is Fort Boyard. Dit prachtige fort aan de westkust van Frankrijk ligt tussen het Isle-d'Aix en het Île d'Oléron, en werd in de jaren 1800 gebouwd onder Napoleon Bonapart. U kunt een boottocht maken rond het fort en meer te weten komen over de geschiedenis ervan.
Wijnliefhebbers moeten zeker een bezoek brengen aan Domaine Pelletier, een wijngaard in La Couarde sur Mer. Hun wijnproeverijen zijn erg populair en bieden de beste wijnen uit de Charente-Maritime streek.
Charentaise keuken
Typische producten van de Charente zijn verse zeevruchten, zoals de forel en kaviaar uit Gensac, en oesters. Dit geldt vooral langs de kust, waar de Franse oesterkwekers bekend staan om de beste technieken ter wereld. Een traditioneel Charentaise dessert zijn de Cornuelles, platte zandkoekjes in de vorm van een driehoek met een gat in het midden. Je kunt ze naturel krijgen, of gevuld met slagroom of mousselinecrème.
Maar de Charente is vooral bekend om zijn cognacproductie en om zijn regionale aperitief, de Pineau des Charentes. Het gebied telt ook vele wijngaarden en produceert enkele van de beste wijnlabels van Frankrijk.
Klik hier als u meer wilt lezen over de Franse keuken of de Franse eetcultuur.
JRE chefs in Charente
Ivan Gotfredsen van restaurant Domaine du Châtelard in Dirac. Dit prachtige restaurant is gehuisvest in een 18e-eeuws landhuis, met uitzicht op een privémeer. Naast Ivans eigen saffraanplantage plukt de chef planten uit het kreupelhout die perfect harmoniëren met zijn gerechten.
Brice Javerzac van restaurant Le Comptoir de Brice in Angoulême. Hier tovert chef Brice een zeer beheerste bistronomische keuken tevoorschijn. Zijn specialiteit? Le pâté en croûte.
Jean-Charles Boisumault van restaurant le Verre Y Table in Mainxe. Jean-Charles werkt graag met verse, seizoensgebonden producten van kleine boeren. Daarom haalt hij zijn vlees, forel en steur, maar ook groenten, bij regionale producenten.
Nicolas Durif van restaurant l'Hysope in La Jarrie. De keuken die chef Nicolas serveert is verfijnd en origineel, met gebruik van lokale en seizoensgebonden producten, kruiden en specerijen.
Jemmy Brouet van Bistrot chic le Bouillon in La Rochelle. Chef Jemmy zorgt ervoor dat u zich meteen thuis voelt in zijn restaurant, met een menu dat draait om zeevruchten en eigentijdse gerechten.
Reserveer uw tafel
Ontdek het beste van de Charentaise keuken in een van onze restaurants in Frankrijk en ontdek de heerlijkste traditionele lekkernijen die deze zonnige regio van de Charente-Maritime te bieden heeft. Reserveer uw tafel in een van onze restaurants via onze website, voor een onvergetelijke culinaire ervaring.
