Alzacija je francoska regija z germanskimi koreninami. Leži na levem bregu Rena, med reko, ki tvori mejo z Nemčijo, in gorovjem Vogezi. Na severu in vzhodu meji na Nemčijo, na jugu na Švico, na zahodu pa na Loreno in Franche-Comté.
Destinacija Alzacija, Francija
Alzaške vasi: brezčasna lepota ob Vinski cesti
V Alzaciji mesta in vasi tekmujejo v lepoti in eleganci. Lesene hiše, pisane fasade, z rožami okrašena okna: prepustite se čaru tega značilnega okolja!
Alzaško vino slovi po vsem svetu, vinogradništvo pa je ena najpomembnejših gospodarskih dejavnosti v regiji. Alzaški vinogradi se razprostirajo po nižjih pobočjih gorovja Vogezi, med gorami in ravninami, vinogradniške vasi Alzacije pa slovijo predvsem po svojih tradicionalnih lesenih hišah.
Vas Andlau leži v očarljivi dolini Andlau v pokrajini Pays de Barr. S svojimi starimi hišami, zgodovinsko cerkvijo, renesančnim vodnjakom in gradovi je priljubljena postojanka na prestižni Alzaški vinski cesti.
Fotografija levo: Pfaffenheim-VéloVignes 7 © D. Lett - ADT
Fotografija desno: Zellenberg © Tristan Vuano - ADT
Praznovanje brezčasne gastronomije
Dežela kulinaričnih užitkov, Alzacija ponuja nekaj za vsak okus! Ne glede na to, ali ste na poti, sedite za mizo, delite užitek z drugimi ali v njem uživate sami, odkrijte širok nabor tradicionalnih specialitet!
Flammekueche
Flammkuchen s svojo preprostostjo in okusom še naprej združuje ljudi. Tradicionalna jed za epikurejce, gratin za gurmane, flammkuchen se v pristni winstub uživa s prsti.
Choucroute garnie
Pristnost v eni sami jedi. Lokalni izdelki, počasi marinirani v lončeni posodi, da obudijo okuse preteklosti. Tako kot sama Alzacija je tudi choucroute bogata in nasiti tako krožnike kot apetite!
Kougelhopf
Naj bo sladek ali slan, pečen v tradicionalnem keramičnem modelu, Kougelhopf ostaja edinstvena specialiteta. Nepogrešljiv del vsake alzaške jedi prinaša na mizo tradicijo in sladkost.
Prestižna alzaška vina
Sad izjemnega terroirja, alzaška vina ponujajo neverjeten razpon arom in okusov. Zaradi odlične geografske lege alzaški vinogradi pridelujejo vina z aromami, ki slovijo po vsem svetu. Bujna narava, ugodno podnebje in terroirji z izjemno geološko raznolikostjo ustvarjajo nabor neprimerljivih vin.
Za ohranitev tega bogastva Appellations d'Origine Contrôlées (AOC) določajo stroga in natančna pravila. To prizadevanje za pristnost se odraža tudi v zavezanosti alzaških vinogradnikov spoštovanju narave: prav leta 1925 se je prvo alzaško posestvo podalo v biodinamično vinogradništvo!
Fotografija levo: Tarte flambée © Gyula Gyukli - Adobe stock - ADT
Fotografija desno: Kougelhopf © Fabienne Fessler - ADT
Raziščite skrite zaklade
Andlau je vinorodno mestece, ki skriva številne zaklade, med njimi opatijsko cerkev, gradove, slikovite ulice in center za interpretacijo dediščine. Vsekakor je vreden obiska!
Za začetek tega očarljivega obiska se odpravite do razglednega paviljona Kastelberg v osrčju vinogradov in istoimenskega vinorodnega območja grand cru. To je idealen kraj za fotografiranje ob sončnem vzhodu ali zahodu! Odkrijte vas, umeščeno v osrčje gora, z ozkimi, vijugastimi ulicami, razporejenimi okoli dveh mogočnih cerkva in stavb v renesančnem slogu.
Tukaj so znamenitosti, ki jih morate obiskati, da med obiskom Andlaua ne zamudite ničesar:
Opatijska cerkev svete Riharde, dragulj romanske umetnosti. Ne pozabite obiskati kripte in odkriti legende, povezane s to stavbo in vasjo.
Les Ateliers de la Seigneurie, sodoben muzej, kjer lahko z vsemi čuti odkrivate alzaško dediščino.
Park Richemond, popoln kraj za družine. Ljubitelji dediščine naj obiščejo Čarovniški stolp, nekdanji zapor.
Dežela utrdb
V Alzaciji lahko stopite nazaj v preteklost z odkrivanjem izjemnih zgradb in krajev.
Zasnovane za zaščito mest in vasi so te čudovite zgradbe postale kraji druženja in srečevanja: gradovi, utrjena mesta, kraji in vasi s presenetljivo dediščino itd.
Dovolj je že korak, pot, ruševina, ki stoji na obzorju, da se zgodi čarovnija. Alzacija, prekrita z gostimi gozdovi in strmimi grebeni, skriva enega svojih najlepših zakladov: več kot 80 gradov, tihih varuhov bleščeče preteklosti. Nekateri še vedno stojijo, ponosno obnovljeni, medtem ko drugi razkrivajo svoje romantične obrise, prerasle z mahom in skrivnostmi.
Tukaj je obisk gradu v Alzaciji veliko več kot le dejavnost: je potopitev v drug čas.
Leva fotografija: Ribeauvillé-Château de Girsberg 278 © Lez Broz - ADT
Desna fotografija: EGUISHEIM Rue du Rempart sud © Tourisme Eguisheim-Rouffach - ADT
JRE-kuharji v Alzaciji in Vogezih
Auberge Ramstein – Lucas Ramstein
V veliki alzaški stavbi, obdani z bujnimi vinogradi, boste odkrili hotel in restavracijo Auberge Ramstein. Uživate lahko v čudoviti večerji v notranjosti ali na prostem, na sončni terasi.
Restaurant Le Clos des Sens – Loic Paugain
Restavracija Le Clos des Sens se nahaja v Schlierbachu, mestu v regiji Alzacija na severovzhodu Francije. V bližini Basla in Weil-am-Rheina leži Le Clos des Sens neposredno ob državni cesti med Habsheimom in Sierentzom, zato je popoln kraj za postanek. Tukaj chef Loïc Paugain ustvarja visokokakovostno francosko kuhinjo z uporabo najboljših izdelkov iz regije.
Nedaleč od Alzacije se odpravite v gorovje Vogezi na gurmansko doživetje!
Popâ – gastronomski catering – Aurélien in Benjamin Michel
Odkrijte kulinarične čudeže Popâ, storitve cateringa in zasebnega chefa, ki jo vodita strastna brata Aurélien in Benjamin Michel, umeščena v veličastne Vogeze. Če obiskujete to osupljivo regijo, izkoristite njune storitve in povzdignite svoj dogodek ali srečanje! Popâ prinaša svoje strokovno znanje v vaš dom ali počitniški najem na območjih Gérardmerja in Remiremonta.
À la chaume de mon père – Mathias Millot
V À La Chaume de mon Père je obedovanje intimno potovanje v kreativno gastronomijo. S samo osemnajstimi sedeži ta prijeten prostor ponuja ekskluzivno vzdušje za uživanje v navdahnjenih menijih presenečenja chefa Mathiasa Millota.