Paolo Casagrande je chef v čudoviti restavraciji z Michelinovimi zvezdicami Lasarte v Barceloni v Španiji. Restavracija Lasarte, ki se nahaja v barcelonskem hotelu Monument, izvrstno predstavlja gastronomsko vizijo slavnega chefa Martína Berasateguija, ki se ponaša z osupljivim skupnim številom 10 Michelinovih zvezdic. Ta fine dining restavracija je svoja vrata za javnost odprla leta 2006 in že leta 2017 prejela 3 Michelinove zvezdice. Tukaj Paolo sijajno izraža svojo strast z združevanjem prepoznavnih klasik chefa Martína Berasateguija z inovativnimi jedmi.
Intervju s Paolom Casagrandejem
