Sören Herzig je lastnik in chef restavracije Herzig. V nekdanji dražbeni hiši je Sören ogromno betonsko stavbo spremenil v eno najkulinaričnejših mestnih lokacij: restavracijo Herzig. Tukaj lahko ljubitelji hrane uživajo v prepoznavnih jedeh chefa Sörena in na novo interpretiranih klasikah. Njegovo oko za detajle in tehnična natančnost sta mu prinesla številna priznanja uglednih gastronomskih vodnikov. Med njimi so 16 točk Gault Millau, 18 točk À La Carte Guide ter 2 žlici in 88 točk Falstaff. Sörena smo vprašali nekaj vprašanj, da bi ga bolje spoznali, o njegovi kulinarični navdih karieri in še marsičem.
Intervju s Sörenom Herzigom
