Thomas Merkle je chef v restavraciji Merkles. Thomas tukaj izvrstno predstavlja svojo regionalno kulinariko. Restavracija, ki je že več kot 30 let v lasti družine Merkle, je znana po velikodušni gostoljubnosti in prefinjeni kulinarični umetnosti. Chef Thomas uživa v delu z eksotično zelenjavo, začimbami in aromami iz drugih držav. Zato združuje okuse z vsega sveta ter ustvarja resnično edinstveno in osebno kulinariko. Thomasu smo zastavili nekaj vprašanj o njegovem kulinaričnem navdihu, njegovi najljubši jedi in še marsičem.
Intervju s Thomasom Merklom
