Alexander Gründler je chef v restavraciji Alpin. Alexander v družinskem podjetju dela od leta 1998, že od samega začetka pa je za štedilnikom skupaj z očetom Arminom. V hotelski restavraciji Alpin chef Alexander ustvarja prefinjeno alpsko visoko kulinariko. Skupaj s svojo partnerico, sommelierko Caroline Gründler, in s pomočjo regionalnih pridelovalcev si nenehno prizadeva razvijati svojo kuharsko filozofijo. Kuharju smo zastavili nekaj vprašanj, da bi ga bolje spoznali, o njegovem kulinaričnem navdihu, najljubši jedi in še marsičem.
Intervju z Alexandrom Gründlerjem
