Bjorn Massop je chef v restavraciji Lokaal. Bjorn je že kot otrok sanjal, da bo postal chef. Takoj po končani kulinarični šoli je dobil svojo prvo službo v Het Jachthuis v Hoog Soerenu, kjer so bili postavljeni temelji njegovega kuharskega sloga. Bjorn je sodeloval na več mednarodnih tekmovanjih in osvojil nagrado Jeune Talents Auguste Escoffier Award Benelux ter drugo mesto na tekmovanju Jeune Talents Auguste Escoffier World Trophy leta 2009. Leta 2017 se je Bjorn vrnil v regijo Achterhoek in postal solastnik Ville Ruimzicht. Vprašali smo ga o njegovem kulinaričnem navdihu, najljubši sestavini in še veliko več.
Intervju z Bjornom Massopom
