Jeremias Riezler je chef v restavraciji Walserstuba. Po izobraževanju na Swiss Hotel Management School v Luzernu se je Jeremias pridružil kuhinjam različnih vrhunskih restavracij. Med njimi sta Landhaus Henze in Hubertushof v Velden am Wörthersee. Danes je chef Jeremias tretja generacija, ki deluje v družinskem podjetju Biohotel in restavraciji Walserstuba. Zadnje desetletje restavracijo vodi skupaj s svojo ženo, chefinko Bettino Riezler. Jeremiasu smo zastavili nekaj vprašanj, da bi ga bolje spoznali, o njegovi kulinarični karieri, njegovi najljubši sestavini in še marsičem.
Intervju z Jeremiasom Riezlerjem
