Jeroen Sportel je chef v restavraciji Viva la Vie. Po pridobitvi kuharske diplome je Jeroen delal v restavraciji De Vlindertuin v Zuidlarenu pod vodstvom chefa Jilta Cazemierja, pa tudi v restavraciji De Loohoeve v Schoonlooju, kjer je pet let delal kot glavni chef. Danes navdih za svojo kulinariko črpa iz svojih potovanj po Aziji in vse svoje izkušnje uporablja v svoji restavraciji Vive la Vie v Groningenu. Jeroenu smo zastavili nekaj vprašanj, da bi izvedeli več o njegovem kuharskem slogu, njegovi ljubezni do norveškega jastoga in vznemirljivih novih kulinaričnih trendih.
Intervju z Jeroenom Sportelom
