Michael Oettinger je chef v restavraciji Oettinger’s Restaurant v hotelu Hirsch. Chef Michael je svojo kulinarično kariero začel kot vajenec v kuhinji družinskega hotela Hirsch. Nato je pridobival izkušnje v restavracijah po vsej državi, med njimi v Burgrestaurant Staufeneck Salach in Hotelu Louis C Jacob. Leta 2005 je Michael po izpopolnitvi svojih kulinaričnih veščin skupaj z bratom Martinom prevzel vodenje restavracije Oettinger’s Restaurant. Njegovi kulinarični dosežki so bili kmalu nagrajeni s prestižno Michelinovo zvezdico. V tem intervjuju smo chefu zastavili nekaj vprašanj, da ga boste lahko bolje spoznali.
Intervju z Michaelom Oettingerjem
