Franz Berlin je chef v restavraciji Berlins Krone. Rojen mojstru kuhinje Rolfu Berlinu in hotelski menedžerki Gudrun Berlin ni presenetljivo, da je razvil tako močno strast do kuhanja. Po kulinaričnem izobraževanju v Bad Hotel Bad Teinach pri chefu Thomasu Klinku se je Franz izpopolnjeval v restavracijah z Michelinovimi zvezdicami po vsej Nemčiji. Danes vodi kuhinjo v družinski hotelski restavraciji Berlins KroneLamm in je prejel številna priznanja za svojo izjemno kulinariko. Chef Franz Berlin in njegova kuhinjska ekipa z uporabo le najboljših regionalnih sestavin ustvarjata presenetljive užitke za brbončice. Chefa smo vprašali nekaj vprašanj o njegovem kulinaričnem navdihu, najljubših sestavinah in še marsičem.
Intervju s Franzom Berlinom
