Hans-Harald Reber je lastnik in chef restavracije Rebers Pflug. Po kulinaričnem izobraževanju na hotelski menedžerski šoli v Altöttingu se je Hans-Harald pridružil kuhinjam različnih restavracij, med drugim Eisenbahn v Schwäbisch Hallu, Wielandshöhe v Stuttgartu in Corviglia v St. Moritzu. Hans-Harald Reber in njegova žena Anette sta svojo restavracijo v zgodovinskem Landgasthofu Pflug odprla leta 1996. Tukaj chef ustvarja okusno sodobno evropsko kuhinjo. Uporablja sveže sestavine, pridelane na kmetiji njegovih staršev, pa tudi sestavine iz regije, da ustvari svoje kulinarične specialitete. Chefu smo zastavili nekaj vprašanj o njegovi kulinarični karieri, njegovih najljubših sestavinah in še mnogo več.
Intervju s Hans-Haraldom Reberjem
