Andreas Hillejan je chef v restavraciji Das Marktrestaurant. Ta nadarjeni chef je delal v številnih vrhunskih kuhinjah, med drugim v restavraciji Steigenberger Parkhotel Düsseldorf, restavraciji Herzog von Burgund Neuss in Landhaus St. Urban Naurath. V Das Marktrestaurant je Andreas uresničil svoje sanje o lastni restavraciji. S svojimi kulinaričnimi veščinami je vrhunce podeželske alpske kuhinje povzdignil na novo raven odličnosti. Andreasa smo povprašali o njegovi kulinarični karieri, njegovih najljubših sestavinah in še marsičem.
Intervju z Andreasom Hillejanom
