Andreas Laux je chef v restavraciji Werners v Schloss Eberstein. Po tem, ko se je osnov kuhanja naučil pri chefu Berndu Wernerju v Gernsbachu, je Berndu pomagal v kuhinji njegove restavracije v Schloss Eberstein. Da bi pridobil več kulinaričnih izkušenj, je Andreas nato delal v Hotel & Restaurant Kronenschlösschen, Gästehaus Klaus Erfort in Klaus Erfort’s Food-Quartier. Andreas je na Visoki šoli za hotelirstvo v Heidelbergu diplomiral kot mojster kuhar. Leta 2015 se je vrnil v Schloss Eberstein in restavracijo Werners, kjer zdaj kot chef dela z Berndom Wernerjem z ramo ob rami. V tem intervjuju Andreasu zastavljamo nekaj vprašanj, da bi ga bolje spoznali.
Intervju z Andreasom Lauxom
