Arcangelo Tinari je chef v restavraciji Villa Maiella. Prve korake kot kuhar je naredil v družinski restavraciji. Po kulinaričnem izobraževanju je delal v številnih vrhunskih restavracijah v Franciji, Italiji, na Japonskem in v Hongkongu. Po vrnitvi v Italijo je znova začel delati v Villi Maiella, kjer danes deluje kot chef. Njegova izjemna regionalna italijanska kuhinja je bila nagrajena z zaželeno Michelinovo zvezdico. Chefu smo zastavili nekaj vprašanj, da bi ga bolje spoznali, o njegovem kulinaričnem navdihu, njegovi najljubši jedi in še mnogo več.
Intervju z Arcangelom Tinarijem
