Bernd Werner je chef v restavraciji Werners Restaurant v gradu Schloss Eberstein. Po kulinaričnem izobraževanju v hotelu Hotel Ritter zu Durbach je Werner delal v več vrhunskih restavracijah po vsej Nemčiji. Med njimi so Bamberger Reiter (Berlin), Kurhaus (Baden-Baden) in Walk'schen Haus (Weingarten). Danes glavni chef Bernd skupaj z ženo Roswitho, someljejem, vodi Schloss Eberstein in Werners Restaurant. Ta dva strastna gostitelja uresničujeta svoje edinstvene zamisli, zaradi katerih je ta kulinarična destinacija postala to, kar je danes: restavracija z Michelinovo zvezdico. Z Berndom smo se pogovarjali in mu zastavili nekaj vprašanj, da bi tega vrhunskega chefa bolje spoznali.
Intervju z Berndom Wernerjem
