17. februar 2025

Intervju z Enricom Bartolinijem - nagrada JRE Podjetnik leta 2024

Chef Enrico Bartolini, Restaurant MUDEC, Milan, Italy

Vrhunski chefi pogosto pustijo, da njihove jedi govorijo same zase – vsaka sestavina, tehnika in predstavitev odraža njihovo strast in filozofijo. V tem posebnem intervjuju s članom JRE gremo dlje od krožnika in slavimo našega nagrajenca JRE Podjetnik leta 2024. Odkrijte zgodbo, navdih in predanost, ki so mu prinesli to priznanje.