Jochen Helfesrieder je chef v hotelu in restavraciji Storchen. Tu skupaj s svojim očetom in glavnim chefom Fritzem pripravlja najimenitnejše lokalne dobrote. Temelj vsake dobre kuhinje so zdrave in sveže sestavine, se strinjata oba chefa. Jochen se je kulinarično izobraževal v hotelu Colombi v Freiburgu, nato pa delal v kuhinjah vrhunskih restavracij po Švici in Nemčiji, preden je prišel v restavracijo Storchen. Chefu smo zastavili nekaj vprašanj, da bi ga bolje spoznali, o njegovem kulinaričnem navdihu, najljubših sestavinah in še marsičem.
Intervju z Jochenom Helfesriederjem
