Mart Scherp je chef v restavraciji Scherp v kraju Koewacht na Nizozemskem. Po končanem kulinaričnem izobraževanju pri komaj 19 letih se pridruži restavraciji Inter Scaldes z dvema Michelinovima zvezdicama kot sous-chef. Nato v restavraciji De Bourgondiër v Vlissingenu Mart postane glavni chef, njegova partnerica Dhani Scherp-Zapata pa gostiteljica. Leta 2007 se Mart in Dhani odločita, da je čas za njun lasten lokal. Odpreta restavracijo in B&B Scherp v Middelburgu, kjer Mart vodi kuhinjo, Dhani pa blesti kot gostiteljica in sommelierka. Da bi Marta nekoliko bolje spoznali, smo mu zastavili nekaj vprašanj o njegovem kulinaričnem poklicu.
Intervju z Martom Scherpom
