V sodelovanju z dolgoletnim partnerjem Metro Hrvatska so se kuharji JRE-Croatia odpravili v Turčijo! Kot nagrado ob koncu sezone in v znak zahvale so partnerji Metro organizirali študijsko potovanje za naše kuharske mojstre JRE! Spodaj si oglejte, kje smo bili in kako lepo smo se imeli!
JRE-CROATIA KUHARJI V ISTANBULU
Študijsko potovanje z družbo Metro Hrvatska je potekalo v začetku novembra 2023, nadaljevanje našega sodelovanja in krepitev odnosov pa sta privedla do skupnega potovanja v Istanbul. Da bi se vsi zbrali na enem mestu in s skupnimi idejami prispevali k boljšemu sodelovanju v prihodnjih letih, smo se odločili obiskati Turčijo in najprej center Gastronometro. Tako se je prvi dan potovanja začel v Metrojevem izobraževalnem centru Gastronometro!
V njem so trgovina Metro, profesionalna kuhinja z restavracijsko dvorano ter dve sobi, opremljeni v restavracijskem slogu, ki se uporabljata za izobraževanje in predstavitve mladih na področju gostinstva in gastronomije. Da bi se nenehno izboljševali, moramo slediti trendom, in prav to počnejo naši kolegi v Turčiji. Velik potencial je povezan prav z gastronomijo, ki temelji na lokalnih sestavinah in tradicionalnih receptih, ustvarjenih z novimi tehnikami, kar na krožnikih prinaša nove okuse in stvaritve.
V Istanbulu smo preživeli tri dni ob raziskovanju njihovih okusov, jedi in celotne gastronomije, obiskali pa smo tudi številne znane restavracije, v katerih smo neizmerno uživali. Opazili smo veliko podobnosti, saj kljub zgodovinski povezanosti nosimo podobno gastronomsko dediščino, povezano s tradicionalnimi recepti in izvirnimi živili, ki jih imamo tudi na Hrvaškem!
Izjemno smo ponosni in veseli, da nam je Metro Hrvatska omogočil skupno potovanje, na katerem smo se še bolje spoznali, in verjamemo, da bomo odslej lažje in hitreje sprejemali odločitve ter si medsebojno pomagali pri ustvarjanju in umeščanju hrvaške kulinarike na svetovni gastronomski zemljevid!
JRE-HRVATSKA CHEFOVI U ISTANBULU - POSJET TURSKOJ
V sodelovanju z dolgoletnimi partnerji Metro Hrvaška so se chefi JRE-Croatia odpravili v Turčijo! Kot nagrado ob koncu sezone in v znak zahvale so partnerji Metro organizirali študijsko potovanje za naše JRE chefe!
Kje vse smo bili in kako smo se imeli, si oglejte v nadaljevanju!
Študijsko potovanje z Metro Hrvaška je potekalo v začetku novembra 2023. Nadaljevanje našega sodelovanja in poglabljanje odnosov je privedlo do skupnega potovanja v Istanbul. Da bi se vsi zbrali na enem mestu in s skupnimi idejami prispevali k boljšemu sodelovanju v prihodnjih letih, smo se odločili obiskati Turčijo in najprej center Gastronometro. Tako se je prvi dan potovanja začel v Metrojevem izobraževalnem centru z imenom Gastronometro!
V njem so trgovina Metro, profesionalna kuhinja z restavracijsko dvorano ter dva prostora, urejena v restavracijskem slogu, ki služita za izobraževanja in predstavitve mladih v gostinstvu in gastronomiji. Da bi se nenehno izpopolnjevali, moramo spremljati trende, in prav to počnejo kolegi v Turčiji. Velik potencial se nanaša prav na gastronomijo, ki jo gradijo na lokalnih sestavinah in tradicionalnih recepturah, ustvarjenih z novimi tehnikami, s čimer ponujajo nove okuse in kreacije na krožnikih.
Tri dni v Istanbulu smo preživeli ob raziskovanju njihovih okusov, sestavin, pa tudi celotne gastronomije, zato smo obiskali tudi številne znane restavracije, v katerih smo izjemno uživali. Videli smo veliko podobnosti, saj smo bili skozi zgodovino povezani ter nosimo podobno gastronomsko dediščino, povezano s samimi tradicionalnimi recepturami ter izvirnimi sestavinami, ki jih imamo tudi mi na Hrvaškem!
Izjemno smo ponosni in veseli, da nam je Metro Hrvaška omogočil skupno potovanje, na katerem smo se še bolj povezali in spoznali, ter verjamemo, da bomo odslej lažje in hitreje sprejemali odločitve ter si pomagali pri ustvarjanju in umeščanju hrvaške kuhinje na gastronomski zemljevid sveta!