Poglobite se v izjemno zapuščino Jacquesa Marnier-Lapostolla in Nicole Seitz, ključnih osebnosti za uspeh združenja JRE-Jeunes Restaurateurs.
Nekaj zgodovine JRE-Jeunes Restaurateurs
Jacques Marnier-Lapostolle je bil predsednik podjetja Grand Marnier, francoske blagovne znamke likerjev. Najbolj znan izdelek te blagovne znamke je Grand Marnier Cordon Rouge, pomarančni liker, ki ga je leta 1880 ustvaril Alexandre Marnier-Lapostolle.
Nicole Seitz je delala kot predstavnica za odnose z javnostmi pri Grand Marnierju. Njen cilj je bil predstaviti ta ikonični liker tako javnosti kot tudi gostinskim strokovnjakom. Njen pristop je bil oseben, saj je negovala odnose z restavratorji in jih pogosto obiskovala v njihovih kuhinjah. Te povezave niso le okrepile prisotnosti Grand Marnierja v kulinaričnem svetu, temveč so tudi spodbudile trajna prijateljstva.
Leta 1974 je Nicole Seitz sodelovala z Jacquesom Marnier-Lapostollom pri ustanovitvi združenja Jeunes Restaurateurs of France, danes znanega kot JRE-Jeunes Restaurateurs.
"Spominjam se dneva, ko je Nicole prišla k meni s prošnjo za ustanovitev združenja, ki bi povezovalo mlade kulinarične talente, da bi se spoznali, cenili drug drugega in razvijali svoj poklic, se spominja Jacques Marnier-Lapostolle. Idejo sem takoj podprl in združenje JRE-Jeunes Restaurateurs je zelo kmalu po tej odločitvi zaživelo, z Nicole Seitz kot botro in Jean-Pierrom Chavantom kot predsednikom."
Skozi leta je JRE razširil svoj doseg, leta 1992 pod vodstvom Gérarda Faucherja dosegel evropski status, leta 2016 pa mednarodno prepoznavnost.
Da bi počastili njihove izjemne prispevke, bomo Nicole Seitz in Jacquesa Marnier-Lapostolla počastili med našim 50-letnim mednarodnim kongresom v Parizu v Franciji. V čast nam je, da bomo gostili posebne goste, vključno s hčerko Jacquesa Marnier-Lapostolla, Alexandro Marnier Lapostolle, skupaj z njenim možem Cyrilom de Bournetom in njunim sinom Charlesom de Bournetom.