Pravo potovanje, ki skozi bogato zbirko anekdot, izkušenj, obrazov, podob in receptov prikazuje pot JRE-Italy.
JRE-Italia predstavlja svojo novo knjigo: potovanje skozi strast in vodilne osebnosti italijanske vrhunske kulinarike
Ob 32. nacionalnem kongresu je JRE-Italia predstavila nepogrešljivo publikacijo z naslovom " JRE-Italia: Neskončna strast”. Izdala jo je založba Trenta Editore in je na voljo v restavracijah JRE-Italia, kmalu pa tudi v knjigarnah. Knjiga pripoveduje zgodbo združenja skozi glasove njegovih ključnih akterjev in njihove kulinarike.
To je pravo potovanje po poti združenja Jeunes Restaurateurs Italia , zahvaljujoč bogati zbirki anekdot, doživetij, obrazov, podob in seveda receptov. Z drugimi besedami, to je "jezik", ki najbolje raziskuje in razkriva osebnost vseh tistih, ki tvorijo utripajoče srce JRE: njegovih chefov.
Vsak izmed njih je del velike družine, prispeva svoje izkušnje, ohranja živ dialog med preteklostjo in prihodnostjo ter trdno verjame v svojo odločitev, da postane chef-podjetnik.
Kajti poklic tistih, ki so se odločili za samostojno pot, ni omejen le na kuhinjske stene: vključuje dobavitelje, ekipo, strežbo in goste. Izzivi so vsakodnevni in kompleksni; le velika strast in motivacija se lahko z njimi soočita ter jih spremenita v izjemne dosežke.
Delo posebej izpostavlja njihovo "neskončno strast", temeljno vrednoto, ki navdihuje celotno združenje.
»V tej knjigi ne boste našli le receptov in kulinaričnih tehnik, temveč tudi osebne zgodbe, ki odražajo to, v kar verjamemo, našo filozofijo in predanost. Kulinarika je univerzalni jezik, ki nam omogoča sporočati čustva in vrednote; s svojimi jedmi želimo posredovati svojo ljubezen do hrane in pomen druženja. To popotovanje nas navdaja s ponosom na pot, ki smo jo prehodili skozi leta, in nam omogoča, da z navdušenjem zremo v prihodnost, pripravljeni, da skupaj nadaljujemo pisanje te zgodbe.«