JRE-Jeunes Restaurateurs, ugledna mreža mladih, inovativnih chefov in gostincev po vsem svetu, z veseljem oznanja novo partnerstvo z organizacijo Wine in Moderation, mednarodnim programom za spodbujanje odgovornega uživanja vina. To sodelovanje krepi brezčasno povezavo med vinom in gastronomijo ter poudarja vlogo strokovnjakov v sektorju HORECA pri spodbujanju zmernosti in prikazovanju, da je vino najbolje uživati ob hrani, v dobri družbi in z vodo – ter seveda na zmeren in odgovoren način.
JRE-Jeunes Restaurateurs se povezuje z organizacijo Wine in Moderation
S tem partnerstvom si Wine in Moderation in JRE-Jeunes Restaurateurs prizadevata slaviti kulturne in čutne sinergije med vinom in kulinariko ter hkrati spodbujati odgovorno uživanje. S spodbujanjem odgovorne strežbe in uživanja vina to sodelovanje ne bo le obogatilo kulinarične izkušnje, temveč bo tudi podprlo kulturo zmernosti in trajnosti.
»To partnerstvo predstavlja vznemirljivo priložnost, da pokažemo, kako lahko vino ob odgovornem uživanju povzdigne kulinarično izkušnjo,« je dejal Sandro Sartor, predsednik združenja WiM. »JRE-Jeunes Restaurateurs pooseblja vrednote kakovosti, ustvarjalnosti in trajnosti, zaradi česar so popoln partner za širjenje sporočila zmernosti v gastronomskem kontekstu.«
»To partnerstvo poudarja pomen vloge, ki jo imajo chefi in gostinci pri oblikovanju načina, kako ljudje cenijo vino,« je dejal Hans Van Manen, generalni direktor JRE-Jeunes Restaurateurs. »S sodelovanjem lahko tako strokovnjake kot potrošnike navdihnemo, da sprejmejo kulturo zmernosti in izpostavimo edinstvene načine, kako vino obogati hrano in družabnost.«
O programu Wine in Moderation
Wine in Moderation je program, ki ga je ustvaril vinski sektor, da bi med ljudmi, ki se odločijo piti, spodbujal aktivno spoštovanje vina kot kulturnega proizvoda ter s tem prispeval k zdravemu življenjskemu slogu in zmanjševanju škode, povezane z alkoholom. Program temelji na znanstvenih dokazih, izobraževanju in samoregulaciji, da organizira in opolnomoči vinske strokovnjake z informacijami in orodji za odgovorno predstavljanje vina, povečuje ozaveščenost in znanje o vzorcih odgovornega pitja ter zmernem uživanju vina ter navdihuje potrošnike, da v vinu in njegovi kulturi uživajo na zdrav, pozitiven in družaben način. Program Wine in Moderation se centralno usklajuje in izvaja na nacionalni ravni ob spoštovanju lokalne kulturne raznolikosti.
Združenje WiM
Združenje WiM je mednarodno neprofitno združenje, ki so ga ustanovila združenja vinskega sektorja in vodilna vinska podjetja ter centralno usklajuje program Wine in Moderation in širi njegov doseg ter vpliv po vsem svetu.