JRE x Vaider v Puklavec Family Wines: korak proti trajnostnemu vinarstvu

Nova doba trajnosti v vinski industriji

V vinski industriji prihaja do pomembnih sprememb, zlasti na področju trajnosti pri proizvodnji stekla. Na kongresu JRE v Parizu v začetku letošnjega leta so JRE in Hrastnik1860 skupaj z vodilnimi vinarji podpisali trajnostni manifest, s katerim so se zavezali k razvoju nove, okolju prijazne vinske steklenice.

Ponosni smo, da lahko sporočimo, da je bil projekt uspešen. Nova trajnostna steklenica je pripravljena, da izpolni prihodnje mednarodne standarde. Še bolj razburljivo pa je, da je družba Puklavec Family Wines prva vinska klet, ki jo je uvedla . Ob tej priložnosti so predstavili novo vino v inovativni steklenici ter povabili kuharske mojstre in someljeje JRE, da sodelujejo v procesu mešanja.

Oblikovanje popolne mešanice

V Puklavec Family Wines je sodelovanje v središču vinarstva. V kleti verjamejo, da najboljša vina nastanejo, ko se združijo strast, strokovno znanje in ljudje, ki so najbližje trgu; chefi, sommelierji in kupci.

Ta filozofija je zaživela med obiskom, ko so trije JRE-sommelierji, Nina Bratovž (SI), Katharina Röder (DE), in Bethany Delong (NL), združili moči z ekipo Puklavec, da bi raziskovali sorte grozdja, ustvarjali zvrsti vin in izmenjevali znanje. Čez konec tedna so se potopili v svet Puklavec Family Wines: sprehajali so se po sončnih vinogradih, okušali mlade in zorjene letnike ter raziskovali arhivska vina družine v zgodovinskih kleteh.

Vsak korak te poti je odražal filozofijo kleti o združevanju strasti in natančnosti. Od vrst vinogradov do vrat kleti so sommelierji iz prve roke spoznali, kako so tradicija, inovativnost in trajnost vtkane v vsako steklenico. Ustvarjanje prvega vina v novi okolju prijazni steklenici tako ni postalo le tehnični mejnik. Postalo je zgodba o odkrivanju, sodelovanju in skupni viziji.

O vinarstvu Puklavec Family Wines

Ljubezen družine Puklavec do vina sega v leto 1934, ko je Martin Puklavec zasnoval vizijo ustvarjanja vrhunskih vin, ki temeljijo na timskem delu in predanosti. Danes ta filozofija usmerja pristop vinarstva: strast, trdo delo in brezkompromisna pozornost do kakovosti.

Vinogradi ležijo v vinorodnem območju Ljutomer-Ormož v slovenski regiji Podravje, kjer jim idealna mikroklima omogoča odlične pogoje za gojenje grozdja. Rezultat je portfelj elegantnih vin, ki odražajo tako terroir kot zavezanost družine k odličnosti.

Pogled naprej

Ta obisk vinograda predstavlja več kot partnerstvo; simbolizira skupen korak k bolj trajnostni prihodnosti vinske industrije. S povezovanjem inovacij v proizvodnji stekla, strasti do vinarstva in kulinaričnega strokovnega znanja JRE sodelovanje z družbo Puklavec Family Wines postavlja močan zgled, kaj je mogoče, ko se tradicija sreča z napredkom.