Prejšnji teden je JRE Chef Alfred Prasad vodil prav posebno srečanje kuharskega kluba Man With a Pan, ki ga organizira Age UK Richmond v skupnostnem centru ETNA. Chef Alfred je s toplino in velikodušnostjo skupino moških, starejših od 55 let, naučil pripraviti okusni in dišeči Kerala Chicken Ishtew, tradicionalno južnoindijsko enolončnico. Dan ni bil le kuharski tečaj, temveč tudi prostor za druženje, smeh, učenje in povezovanje skozi moč hrane.
Torkova skupnost | JRE Chef Alfred Prasad deli svojo srčno kuhinjo
To ni bilo prvič, da je Alfred podprl to čudovito pobudo. Lani decembra je vodil tudi srečanje, na katerem je skupina pripravila aromatični piščančji birjani , še eno jed, bogato z okusom in tradicijo. Njegovo sodelovanje odraža duh JRE: kuhanje s pomenom, dostopnostjo in globoko človečnostjo.
Man With a Pan je mesečna dejavnost, zasnovana za boj proti osamljenosti in spodbujanje dobrega počutja med starejšimi moškimi s pomočjo kuhanja. Za udeležence je bilo kuhanje skupaj s chefom JRE bogata in navdihujoča izkušnja.
Alfredovo sodelovanje kaže, kako lahko gastronomija preseže profesionalne kuhinje in postane dejanje skrbi, skupnosti in povezanosti.
