Sabatini Ristorante Italiano v Hongkongu nosi zgodbo izvirnega Sabatinija, ki sta ga v Rimu leta 1958 ustanovila brata Sabatini. Restavracija v hotelu The Royal Garden se je v Tsim Sha Tsuiju odprla leta 1992 in je postala eden od dolgoletnih italijanskih kulinaričnih naslovov v mestu. Njena notranjost odseva rimsko restavracijo z oboki, detajli iz kovanega železa, ročno izdelanimi vazami, ploščicami in pohištvom iz Italije. Gostje prihajajo zaradi klasične italijanske kuhinje, sezonskih sestavin, žive glasbe in pristne gostoljubnosti, ki že generacije sprejema hongkonške goste.
RestaurantHero_Subtitle
Sabatini
Rimska tradicija, hongkonški naslov
.png%3Fh%3D1080%26iar%3D0%26w%3D1920&w=3840&q=75)
Claudio Favero
Povezanost chefa Claudia Favera z italijansko hrano se je začela v otroštvu, ko je s svojim očetom potoval po Italiji in se ustavljal v tradicionalnih tratorijah na kosilu.
- Rimska dediščina od leta 1958
- Italijanska glasba v živo
- Klasične ročno izdelane testenine
Klasike z italijansko prefinjenostjo
Jedilnik v Sabatini temelji na avtentični italijanski kulinariki, v središču katere so sezonske sestavine in rimska tradicija. Ročno izdelane testenine, specialitete s tartufi, antipasti, morski sadeži, meso in klasične sladice imajo na njem svoje mesto. Med značilnimi jedmi so linguine s sicilijansko rdečo kozico, češnjevimi paradižniki in svežo baziliko, na žaru pečene avstralske jagnječje zarebrnice z artičoko in omako cacciatora Romana ter goveji in kopunov consommé z razžvrkljanim jajcem in sirom. Vrhunske sestavine, kot so govedina Wagyu, bostonski jastog iz Maina in kaviar Oscietra, dodajo globino jedilniku, ki ostaja prepoznavno italijanski.
Glasba, brunč, tartufi
Živa glasba je del doživetja Sabatini od srede do nedelje in restavraciji daje družabno, italijansko energijo v središču Hongkonga. Restavracija je znana tudi po polsamopostrežnih antipastih, priljubljenih brunčih, ročno izdelanih testeninah in sezonskih menijih s tartufi. Zaradi teh elementov je primerna za različne priložnosti, od dolgega vikend kosila do slavnostne večerje. V poslovalnici ifc razgled na pristanišče ustvari dodatno kuliso, medtem ko restavracija v hotelu The Royal Garden ohranja bolj klasično hotelsko vzdušje, ki ga redni gostje poznajo že desetletja.
Lokacija v Tsim Sha Tsuiju
Sabatini at The Royal Garden se nahaja v Tsim Sha Tsuiu, enem najbolj živahnih hotelskih, nakupovalnih in gostinskih predelov Hongkonga. Restavracija stoji blizu pristanišča Victoria Harbour, kulturnih znamenitosti in živahnega utripa Kowloona, medtem ko njena jedilnica v hotelu ustvarja bolj tradicionalno italijansko vzdušje. Notranjost, navdihnjena s podeželjem, visoki stropi in velikodušne razsežnosti gostom dajejo izrazit občutek prihoda. To je osrednja hongkonška lokacija z rimskim navdihom, primerna tako za domače stalne goste kot za obiskovalce, ki bivajo v bližini.
Italijanske vinske regije
Vinska karta je ključni del identitete restavracije Sabatini’s, izbrana tako, da predstavlja bogastvo in raznolikost italijanskih vinskih regij. Podpira celotno zasnovo menija, od predjedi in ročno izdelanih testenin do morskih sadežev, jagnjetine, jedi s tartufi in bogatejših glavnih jedi. Namen je gostom ponuditi pristno italijansko kulinarično doživetje v kozarcu in na krožniku. Za tiste, ki raziskujejo klasike, vinska karta obroku doda še eno plast teritorija, tradicije in užitka.
Hongkonška klasika
Sabatini je že več kot 30 let del hongkonške kulinarične scene. Ob odprtju leta 1992 so številni lokalni gostje italijansko hrano povezovali predvsem s pico in testeninami. Restavracija je pomagala razširiti to predstavo z rimskimi domačnimi jedmi, uvoženimi italijanskimi detajli, ročno izdelanimi testeninami in doslednim poudarkom na gostoljubnosti. Danes sem še vedno prihajajo družine tretje generacije. Nagrada Forbes Travel Guide Recommended Award iz leta 2018 poudarja njen položaj kot uveljavljenega imena v mestni krajini italijanskih restavracij.
»Spoštujemo vsakega gosta. Z vzdušjem, hrano, storitvijo in načinom, kako sprejemamo ljudi, želimo, da razumejo, za kaj gre pri italijanski kulinariki.«
Okolje kraljevega vrta
Royal Garden v Tsim Sha Tsuiju daje Sabatiniju prefinjeno hotelsko okolje s prostorom, udobjem in občutkom posebne priložnosti. Restavracija je bila prva fine dining restavracija Sabatini v Hongkongu, ki je rimsko ime pripeljala na enega najuglednejših gostinskih naslovov v mestu. Njena jedilnica združuje klasične italijanske reference s sodobnimi hotelskimi elementi, vključno z visokimi stropi in velikimi okni. Za goste, ki bivajo v Kowloonu, ali načrtujejo večerjo pred večernim izhodom v mestu, ponuja uveljavljeno italijansko restavracijo v okviru znanega luksuznega hotela.
| 12:00–15:00 | 17:45–22:45 | |
| 12:00–15:00 | 17:45–22:45 | |
| 12:00–15:00 | 17:45–22:45 | |
| 12:00–15:00 | 17:45–22:45 | |
| 12:00–15:00 | 17:45–22:45 | |
| 11:30–15:00 | 17:45–22:45 | |
| 11:30–15:00 | 17:45–22:45 |
Rezervirajte mizo @ Sabatini
Rezervirajte svojo večerjo prek naše spletne strani za vrhunsko gastronomsko izkušnjo – hitro in enostavno. Rezervirajte svojo mizo tukaj in se pripravite na nepozaben kulinarični dogodek.