Los pasados 27, 28 y 29 de enero tuvo lugar Madrid Fusión, una de las ferias gastronómicas más importantes del mundo. Este evento fue una increíble oportunidad para explorar las últimas tendencias culinarias, descubrir productos innovadores y aprender de los mejores chefs del panorama internacional.
Madrid Fusión 2025
Nos llena de orgullo saber que muchos de nuestros chefs formaron parte de esta destacada cita gastronómica. Rafa de Bedoya , del restaurante Aleia , impartió un inspirador taller el lunes 27 en el Aula Makro, mientras que Lola Marín , del restaurante Damasqueros , representó con éxito a Sabor Granada . Por su parte, Borja Marrero , del restaurante Muxgo , estuvo presente en el stand de Gran Canaria , y Seve Díaz , del Taller de Seve Díaz , formó parte del stand del Cabildo de Tenerife . También estuvo presente Juan Carlos Ferrando , del restaurante que lleva su nombre, los chefs Pablo y Gonzalo , del restaurante Marmitón Bistró , quienes participaron el martes 28 y el chef Manuel Franco del restaurante la Casa de Manolo Franco, quien participó el miércoles 29.
Este evento ha sido una celebración única de la gastronomía y el talento, que nos deja con la motivación de seguir innovando y creciendo juntos. Gracias por formar parte de esta experiencia inolvidable, y por contribuir a que la gastronomía siga siendo un arte que une y emociona.