Ongeveer 75 kilometer ten noorden van Parijs, in het hart van de stad Beauvais, ligt restaurant Le Senso - ongetwijfeld een van de beste etablissementen in de omgeving. Deze moderne gastronomische hotspot is eigendom van en wordt gerund door chef Allan Castellote en zijn broer, sommelier Tristan. Hier verwennen deze bekwame broers en zussen uw smaakpapillen met lokale specialiteiten en perfecte wijn-spijscombinaties. Het is niet moeilijk te begrijpen waarom de keuken van chef Allan werd bekroond met 1 Gault Millau koksmuts: hij slaagt er steeds weer in zijn gasten te verrassen met grafische composities en perfect uitgevoerde creaties.
RestaurantHero_Subtitle
Le Senso
Restaurant Le Senso
Le Senso
Beauvais
Allan Castellote
Allan Castellote is eigenaar en chef van restaurant Le Senso. Na zijn culinaire opleiding aan de Ecole du Cordon Bleu in Parijs, werkte Allan met Michelin-sterren topchefs als Yanick Alléno, Christophe Moisand en Alain Dutournier. Vervolgens besloot chef Allan dat het tijd was om terug te keren naar zijn geboortestad. In 2013 opende hij samen met zijn broer restaurant Le Senso in Beauvais. Hier tovert hij een hedendaagse Franse keuken tevoorschijn, geïnspireerd door buitenlandse klassiekers waaraan hij een moderne draai geeft.
Lees meerDe keuken van Le Senso
Met veel oog voor detail presenteert chef Allan Castellote de meest creatieve gerechten. Hij werkt met verse, seizoensgebonden producten en lokale producenten, wat een authentieke en overvloedige keuken mogelijk maakt. Restaurant Le Senso biedt een veelal seizoensgebonden lunch- en dinerkaart die per week verschilt. Daarnaast serveren ze ook een 6-gangen degustatiemenu. Verwacht eenvoudige maar heerlijke gerechten zoals de zalmspies met saté, rucola en yoghurtsaus. Wat u ook kiest, zorg ervoor dat u de specialiteit van de chef niet mist: kouign-amann (Bretonse taart, ook bekend als "het vetste gebak van Europa"). Goed om te weten: vegetarische en veganistische gerechten zijn op verzoek verkrijgbaar.
Beauvais & omgeving
Restaurant Le Senso bevindt zich in het stadscentrum van Beauvais. In deze omgeving ontdekt u vele indrukwekkende bezienswaardigheden. Drie hoogtepunten zijn de Cathedrale Saint-Pierre (opvallende gotische architectuur), het Musée départemental de l'Oise (historisch monument met een indrukwekkende kunstcollectie), en Parc Marcel Dassault (landschapspark met dieren).
- Eigentijdse lokale keuken
- 1 Gault Millau koksmuts
- Familiebedrijf
Contact
HIER VINDT U ONS
Le SensoRue d'Agincourt 25
60000
60000
Beauvais
FrankrijkZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Woensdag | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Donderdag | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Vrijdag | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Zaterdag | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Zondag | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
Reserveer een tafel bij Le Senso
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
