Bauer & Koch – ein Spitzenköche-Stelldichein als Referenz an die landwirtschaftlichen Produzenten
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07 Oktober 2023, 14:30
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08 September 2024,
Genießerhotel Die Forelle Techendorf 80 9762 Weißensee
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Gastgeber Hannes Müller begeistert seit Jahren Gäste wie auch Restaurant-Tester mit seiner „Berg.See.Küche“, die die typischen Zutaten der Region in den Mittelpunkt stellt. Dabei entstand ein perfektes Netzwerk mit den umliegenden Produzenten und Bauern, denen er alljährlich mit diesem lukullischen Erntedankfest seine Referenz erweist. An diesem Tag stehen die Bauern mit ihren Lebensmitteln im Mittelpunkt, und die Meisterköche zaubern daraus kleine Spezialitäten.
Die anwesenden Gastköche und -köchinnen: Andreas Döllerer (Döllerers Genusswelten), Philip Rachinger (Genießerhotel Mühltalhof), Vitus Winkler (Genießerhotel Sonnhof), Lukas Nagl (Genießer-Seehotel Das Traunsee), Andreas Herbst (Genießerhotel Die Riederalm), Michael Kolm (Restaurant Kolm), Hannes Roth (Gasthof Messner/ Weissensee), Dani Sternard (Gasthaus Messnerei), Hans-Peter Fink (Gasthaus Haberl und Fink´s Delikatessen) und Martin Nuart (Bär & Schaf Wirtschaft / Völkermarkt).
Ebenfalls anwesend: Die beiden Winzerinnen Kathi Moser (Vitikultur Moser) und Julia Wachter-Wiesler (Weingut Wachter-Wiesler) sowie Klaus Feistritzer von der Loncium Brauerei. Für die stimmungsvolle Untermalung sorgen das Hillibilli Trio & Clemens Marktl.
Pro Person € 180,-
7. Oktober 2023 „Bauer & Koch“
Einlass ab 14.30 Uhr, anschließend „Walking Dinner“ zu den Köch:innen, Bauern & Bäuerinnen, Winzerinnen und zum Bierbrauer.
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