70 Mitglieder der Jeunes Restaurateurs trafen sich im Goms. Es wurde eine lange, feuchtfröhliche Nacht. Family Affair mal zwei. Hängt an einem Gasthaus oder Hotel das elegante Schild mit den Buchstaben JRE, weiss der Gast, dass er ein besonderes Etablissement betritt: hier stehen junge, innovative und selbstständige Leute dahinter. Weltweit gehören 400 Restaurants mit 180 Michelin-Sternen, 4000 (!) GaultMillau-Punkten in 16 Ländern dazu, 6000 Mitarbeitende bewirten jährlich 5 Millionen Gäste. In der Schweiz zählen 35 Betriebe zur exklusiven Gemeinschaft. «Wir sind eine grosse Familie», bringt Präsident Denis Schmitt Sinn und Zweck der JRE auf den Punkt. «Wir teilen gemeinsam kulinarische Freuden, mit unseren Gästen und einmal jährlich wir untereinander an unserer Generalversammlung.» Diese findet jedes Jahr in einem Mitglied-Betrieb statt, der gross genug ist, die ganze «Familie» aufnehmen zu können. «Unser ‹Le Murenberg› in Bubendorf ist mit den rund 25 Plätzen leider zu klein», bedauert Präsident Denis Schmitt. Die JRE-Family pilgerte dieses Jahr ins Goms, in die «Tenne» von Familie Michlig. Grosses Bild oben: Fernando Michlig (l.), Gaston Zeiter.